芝麻月饼的做法大全
更新时间: 2024-05-08 14:30:26
1、主料是面粉,辅料是生油、白糖、酵母、碱、鸡蛋、自制芝麻馅、黑芝麻。把料混和拌匀至无颗粒状,白油置于室温下软化备用,将料加入拌匀,再揉至面团表面光滑,再将白油加入揉匀,将材料5分为每个30公克,面团分为每个20公克,揉成团状备用,取一份面团压平,包入一份内馅,揉圆放入模型中(不要抹油)填平压实,放在桌上敲打一两下,使月饼脱模,把做好的月饼放入冷冻库冰1小时后,改放入冷藏室待其变软即可食用,除了原色外,可购买冰皮月饼专用香料上色,如淡粉红色、淡翠绿色、绿色、淡鹅黄色即可。
2、糖桨给油,食用碱水充足地拌和一会儿;小麦面粉筛粉或低筋粉,将小麦面粉和糖桨混和;便是用切拌法混和,随后醒一个小时,再盖上解决一下,刷的鸡蛋液,用骰子过虑一下,过虑好的鸡蛋液,千万不要使他就那么呆着,盖上预留即可。
3、称出转化糖浆,放盆里,加入植物油和枧水,然后混合均匀,使它充分乳化,称出面粉加入到拌均匀的糖浆里,揉成光滑的面团,然后盖保鲜膜放置1-2小时,黑芝麻馅等分成35克每份,然后搓成圆备用,面团等分成15克每份,然后搓成圆备用,取一份饼皮面按扁,包入黑芝麻馅,尽量的包裹均匀,然后收口朝下,月饼模内撒少许的干粉,转动模具使之内壁上都沾满面粉,然后倒出多余的面粉,把包好的月饼面团放进去,轻轻的向下压成月饼的生坯,压好的月饼生坯中间隔点空隙,摆放到烤盘上,月饼坯的表面喷少许水,烤箱200度烤5分钟取出,刷蛋液,然后再放进烤箱185度烤20分钟即可。
- 西安天气预报:周至县气象台发布雷雨大...
- 昆明天气预报:西山区气象台发布雷电黄...
- 汉中天气预报:城固县气象台发布雷雨大...
- 崇左天气预报:扶绥县气象台发布暴雨橙...
- 黔南天气预报:贵定县气象台解除雷电黄...
- 防城港天气预报:上思县气象台发布暴雨...
- 安康天气预报:安康市气象台发布雷雨大...
- 汉中天气预报:黔西市气象台发布雷电黄...
- 汉中天气预报:佛坪县气象台发布雷雨大...
- 赫章县气象台发布雷电黄色预警[Ⅲ/较...
- 阿勒泰天气预报:福海县气象台发布雷电...
- 南充天气预报:蓬安县气象台发布雷电黄...
- 汉中天气预报:略阳县气象台发布雷雨大...
- 雅安天气预报:雅安市气象台解除暴雨黄...
- 凉山天气预报:昭觉县气象台发布雷电黄...
- 纳雍县气象台发布雷电黄色预警[Ⅲ/较...
- 克拉玛依天气预报:克拉玛依市气象台发...
- 甘孜天气预报:理塘县气象台发布雷电黄...
- 咸阳天气预报:杨凌气象台发布雷雨大风...
- 黔南天气预报:罗甸县气象台解除雷电黄...
- 2024年定远5月14日天气预报:气...
- 2024年凤阳5月14日天气预报:气...
- 2024年明光5月14日天气预报:气...
- 2024年濉溪5月14日天气预报:气...
- 2024年砀山5月14日天气预报:气...
- 2024年临泉5月14日天气预报:气...
- 2024年利辛5月14日天气预报:气...
- 2024年怀远5月14日天气预报:气...
- 2024年界首5月14日天气预报:气...
- 2024年太和5月14日天气预报:气...
- 2024年涡阳5月14日天气预报:气...
- 2024年五河5月14日天气预报:气...
- 2024年颍上5月14日天气预报:气...
- 2024年萧县5月14日天气预报:气...
- 2024年凤台5月14日天气预报:气...
- 2024年泗县5月14日天气预报:气...
- 2024年蒙城5月14日天气预报:气...
- 2024年灵璧5月14日天气预报:气...
- 2024年固镇5月14日天气预报:气...
- 2024年阜南5月14日天气预报:气...
- 2024年吉林5月14日天气预报:气温:低温 10℃~高温 19℃,多云,紫外线很强
- 2024年平谷5月14日天气预报:气温:低温 13℃~高温 29℃,晴,紫外线很强
- 2024年门头沟5月14日天气预报:气温:低温 15℃~高温 30℃,多云,紫外线很强
- 2024年密云5月14日天气预报:气温:低温 14℃~高温 29℃,晴,紫外线很强
- 2024年房山5月14日天气预报:气温:低温 13℃~高温 31℃,多云,紫外线很强
- 2024年大兴5月14日天气预报:气温:低温 13℃~高温 30℃,多云,紫外线很强
- 2024年石景山5月14日天气预报:气温:低温 16℃~高温 29℃,晴,紫外线很强
- 2024年丰台5月14日天气预报:气温:低温 15℃~高温 30℃,多云,紫外线很强
- 2024年延庆5月14日天气预报:气温:低温 12℃~高温 26℃,晴,紫外线很强
- 2024年昌平5月14日天气预报:气温:低温 15℃~高温 30℃,多云,紫外线很强