蚝油放冰箱吗
更新时间: 2024-05-13 04:21:50
蚝油要放冰箱。蚝油的营养成分高,然而其中不少成分在常温下容易发生氧化分解,开盖后必然会给环境中微生物的生长繁衍提供优良的条件,较易发生变质。因此,蚝油开盖后建议冰箱0~4℃冷藏,不要常温保存。
蚝油没开封也建议在储藏时候远离热源存放在阴凉干燥处,条件允许的话可以放在冰箱中冷藏保存,减慢蚝油的发酵、变质进程。
开封后的蚝油建议在两三个月内食用完,最好放到冰箱里冷藏,像蕃茄酱、豆酱、黑椒酱、鱼香酱吃不完最好也盖好放冰箱冷藏,每次用完要盖好盖子。
炒菜放蚝油不是越多越好,因为它本身是浓缩精华,使用过多反而会让炒菜口感变差,每次使用的话,最好不要超过5ml,这样炒菜才会更加鲜美、好吃。
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