米饭怎么吃才更健康
更新时间: 2024-06-21 11:16:08
尽量让米“淡” 一方面,尽量不要在米饭当中加入油脂, 以免增加额外的能量,也避免餐后更多地升高血脂。因此,炒饭最好能够少吃,加香肠煮饭,或者用含有油脂的菜来拌饭,也应当尽量避免。另一方面,尽量不要在米饭当中加入盐、酱油和味精,避免增加额外的盐分,否则不利控制血压和预防心血管意外。这里要解释的是,加入醋、用紫菜包裹、中间加入蔬 菜和生鱼一类做法是符合清淡原则的。醋本身可降低血糖反应,并能帮助控制血脂;紫菜和生鱼也是对心血管有利的食材。故而,只要同时不吃过咸的菜肴,紫菜饭卷是相当适合慢性病人食用的主食。
尽量让米“粗” 所谓粗,就是尽量减少精白米饭,也要少吃糯米食品。它们的血糖反应过高,对控制血糖和血脂均十分不利。只有吃足够多的纤维,才能有效地降低米饭的消化速度,同时可以在肠道中吸附胆固醇和脂肪,起到降低餐后血糖和血脂的作用。这样也可以让人吃得慢一些,食量小一些,有利于控制体重。实际上,慢性病人大多数都是脂肪超标的类型,控制体重是饮食调整措施的第一要务。一些营养保健价值特别高的米,如糙米、黑米、胚芽米等,都有着比较“粗”的口感。虽说“粗”有益健康,但每天吃百分之百的糙米饭,口感上觉得不适,难以长期坚持。因此,在煮饭的时候,不妨用部分糙米、大麦、燕麦等“粗”粮和米饭“合作”,口感就会比较容易接受。最好先把“粗”原料先在水里泡一夜,以便煮的时候与米同时成熟。
尽量让米“乱” 在烹调米饭米粥的时候,最好不要用单一的米,而是米、粗粮、豆子、坚果等一起上。比如说,红豆大米饭,花生燕麦大米粥等,就是非常适合慢性病人的米食。加入这些食品材料,一方面增加了B族维生素和矿物质,另一方面还能起到蛋白质营养互补的作用,能够在减少动物性食品的同时保障充足的营养供应。当然,更要紧的是,这样做能有效地降低血糖反应,控制血脂上升。其中豆类与米的配合最为理想,因为豆中含有丰富的膳食纤维,其中的淀粉消化速度非常慢,还含有一些延缓淀粉变成葡萄糖的成分,如单宁和植酸等,对于预防慢性病最为有效。
尽量让米“色” 白米饭固然晶莹可爱,但也意味着不含有抗氧化物质,维生素含量很低。如果选择有色的米,并用其他的食品配合米饭,让米饭变得五颜六色,就能在很大程度上改善其营养价值。比如说,煮饭时加入绿色的豌豆、橙色的胡萝卜、黄色的玉米粒相配合,既非常美观,又提供了维生素和类胡萝卜素抗氧化成分,特别有利于预防眼睛的衰老;又比如说,选择紫米、黑米、红米与白米搭配食用,也能提供大量的花青素类抗氧化成分,帮助预防心血管疾病。
米饭怎么吃才更健康 相关文章
- 信阳天气预报:淮滨县气象台发布暴雨红...
- 商丘天气预报:民权县气象局解除高温橙...
- 咸阳天气预报:淳化县气象台发布大风蓝...
- 朝阳天气预报:姜堰区气象台发布暴雨蓝...
- 朝阳天气预报:凌源市气象台发布雷电黄...
- 朝阳天气预报:龙城区气象台发布雷电黄...
- 济宁天气预报:泗水县气象台解除高温橙...
- 海北州天气预报:门源回族自治县气象台...
- 赤峰天气预报:宁城县气象台发布雷电黄...
- 朝阳天气预报:思南县气象台发布雷电黄...
- 朝阳天气预报:喀左县气象台发布雷电黄...
- 包头天气预报:包头市气象台发布大风蓝...
- 塔城天气预报:塔城地区气象台发布高温...
- 商丘天气预报:夏邑县气象局解除高温橙...
- 白银天气预报:景泰县气象台解除大风蓝...
- 台州天气预报:临海市气象台解除大雾橙...
- 忻州天气预报:定襄县气象台解除雷暴大...
- 上饶天气预报:上饶市自然资源局解除地...
- 上饶天气预报:弋阳县自然资源局解除地...
- 泰州天气预报:兴化市气象台发布暴雨蓝...
- 2024年五河6月27日天气预报:气...
- 2024年凤阳6月27日天气预报:气...
- 2024年固镇6月27日天气预报:气...
- 2024年太和6月27日天气预报:气...
- 2024年颍上6月27日天气预报:气...
- 2024年肥西6月27日天气预报:气...
- 2024年萧县6月27日天气预报:气...
- 2024年阜南6月27日天气预报:气...
- 2024年砀山6月27日天气预报:气...
- 2024年界首6月27日天气预报:气...
- 2024年凤台6月27日天气预报:气...
- 2024年利辛6月27日天气预报:气...
- 2024年濉溪6月27日天气预报:气...
- 2024年屏南6月27日天气预报:气...
- 2024年灵璧6月27日天气预报:气...
- 2024年怀远6月27日天气预报:气...
- 2024年泗县6月27日天气预报:气...
- 2024年长丰6月27日天气预报:气...
- 2024年临泉6月27日天气预报:气...
- 2024年肥东6月27日天气预报:气...
- 2024年吉林6月27日天气预报:气温:低温 19℃~高温 30℃,多云,紫外线强
- 2024年平谷6月27日天气预报:气温:低温 20℃~高温 33℃,多云,紫外线强
- 2024年门头沟6月27日天气预报:气温:低温 23℃~高温 33℃,多云,紫外线强
- 2024年密云6月27日天气预报:气温:低温 20℃~高温 33℃,多云,紫外线强
- 2024年房山6月27日天气预报:气温:低温 20℃~高温 34℃,多云,紫外线强
- 2024年大兴6月27日天气预报:气温:低温 21℃~高温 33℃,多云,紫外线强
- 2024年石景山6月27日天气预报:气温:低温 22℃~高温 33℃,多云,紫外线强
- 2024年丰台6月27日天气预报:气温:低温 23℃~高温 34℃,多云,紫外线强
- 2024年延庆6月27日天气预报:气温:低温 18℃~高温 31℃,多云,紫外线最弱
- 2024年昌平6月27日天气预报:气温:低温 21℃~高温 33℃,多云,紫外线强