谷雨吃什么
更新时间: 2024-06-08 09:59:03
1、谷雨新茶:谷雨新茶又称雨前茶”。我国茶叶分红茶、绿茶、砖茶、花茶等,但以红、绿茶为主体,其中尤以绿茶为雨前茶”上乘。雨前新茶”正值早春初发,叶芽稍薄,清香、鲜嫩、色碧、味透。另外,茶树多与果树丛生间种,如著名的龙井茶和碧螺春都是与花果柑、桔、杨梅、梅子等间种,早春谷雨时采摘此茶还具有花果香味。茶叶中所含蛋白质、多种维生素等营养成分也比其他季节采摘的茶叶高。
2、香椿拌豆腐:香椿是香椿树的嫩芽或嫩叶。早春三月,香椿树嫩叶满枝,春芽稍露,其叶和芽均可入菜,清香无比。一般家庭以香椿芽拌食面筋,清香而韧软,以香椿嫩叶拌食豆腐,味更佳。并且制作也非常简便。只需将香椿叶洗净,切成细末,用细盐略盐渍一、二小时,然后拧干水分,倒入豆腐中,加细盐、搪、味精、香油拌之,一绿一白,色艳而味极清美。
3、燕来笋:又名春笋,因是春天燕子飞来时长出来的笋,故称燕来笋。燕来笋入撰,是我国南北方共通食俗。春笋,鲜嫩,壳呈褐色,身长,笋肉呈乳黄色。人们喜欢用燕来笋熬汤,称腌笃鲜”。即用咸肉和新鲜猪蹄加燕来笋一起熬成汤,其汤呈乳白色,咸肉呈红色,笋块如象牙,真是色美汤鲜。
4、桃花鲫鱼:正当三月桃花盛开之时,也是鳜鱼最肥美之季。人们争相尝鲜。鳜鱼,又名石桂鱼、桂鱼,美称锦袍氏。鱼身有灰色花斑纹,含铁及维生素A、维生素B等多种营养成分,为我国特种水产和珍稀水产。三月间正是桂鱼产卵期,故鱼肉丰满,肉质细嫩,蛋白质、脂肪、钙、磷等含量均高于其他季节。唐代诗人张志和的《渔歌子》中便有桃花流水鳜鱼肥”之名句,可见鲫鱼的鲜美,在唐代便已尽人皆知。
- 攀枝花今日天气如何2024年6月18...
- 通辽今日天气小雨转多云2024年6月...
- 今天自贡天气好不好2024年6月18...
- 赤峰今日天气晴转阴2024年6月13...
- 绵阳今日天气如何2024年6月18日...
- 鄂尔多斯今日天气晴2024年6月13...
- 今天南充天气好不好2024年6月18...
- 达州今日天气如何2024年6月18日...
- 巴彦淖尔今日天气多云转晴2024年6...
- 遂宁今日天气如何2024年6月18日...
- 枣庄天气预报:台儿庄区气象台发布高温...
- 防城港天气预报:防城港市气象台发布暴...
- 赤峰天气预报:阿鲁科尔沁旗气象台解除...
- 铁岭天气预报:昌图县气象台发布雷电黄...
- 济南天气预报:商河县气象台解除大雾橙...
- 济南天气预报:济阳区气象台解除大雾橙...
- 河源天气预报:连平县气象台解除大雾黄...
- 枣庄天气预报:薛城区气象台发布高温橙...
- 锡林郭勒今日天气多云转小雨锡林郭勒2...
- 广安今日天气如何2024年6月18日...
- 2024年萧县6月14日天气预报:气...
- 2024年阜南6月14日天气预报:气...
- 2024年固镇6月14日天气预报:气...
- 2024年灵璧6月14日天气预报:气...
- 2024年肥西6月14日天气预报:气...
- 2024年蒙城6月14日天气预报:气...
- 2024年定远6月14日天气预报:气...
- 2024年凤台6月14日天气预报:气...
- 2024年颍上6月14日天气预报:气...
- 2024年太和6月14日天气预报:气...
- 2024年砀山6月14日天气预报:气...
- 2024年临泉6月14日天气预报:气...
- 2024年凤阳6月14日天气预报:气...
- 2024年界首6月14日天气预报:气...
- 2024年五河6月14日天气预报:气...
- 2024年明光6月14日天气预报:气...
- 2024年泗县6月14日天气预报:气...
- 2024年涡阳6月14日天气预报:气...
- 2024年濉溪6月14日天气预报:气...
- 2024年利辛6月14日天气预报:气...
- 2024年吉林6月14日天气预报:气温:低温 19℃~高温 25℃,多云,紫外线最弱
- 2024年平谷6月14日天气预报:气温:低温 23℃~高温 32℃,阴,紫外线很强
- 2024年门头沟6月14日天气预报:气温:低温 23℃~高温 31℃,阴,紫外线很强
- 2024年密云6月14日天气预报:气温:低温 22℃~高温 31℃,阴,紫外线很强
- 2024年房山6月14日天气预报:气温:低温 23℃~高温 32℃,阴,紫外线很强
- 2024年大兴6月14日天气预报:气温:低温 23℃~高温 32℃,阴,紫外线很强
- 2024年石景山6月14日天气预报:气温:低温 24℃~高温 32℃,阴,紫外线很强
- 2024年丰台6月14日天气预报:气温:低温 24℃~高温 33℃,阴,紫外线很强
- 2024年延庆6月14日天气预报:气温:低温 21℃~高温 30℃,阴,紫外线很强
- 2024年昌平6月14日天气预报:气温:低温 23℃~高温 31℃,阴,紫外线很强