自制腊肠的方法
更新时间: 2024-06-11 12:30:45
1、先把肠衣里放入2勺盐,用手抓一抓,再用清水清洗干净,这样重复2次,然后用温水泡2个小时。
2、把前腿肉去皮,切成几小块,清洗干净,清洗干净后一定要晾干水分,有生水猪肉易变质。那为什么灌香肠用前腿肉呢?因为前腿肉吃起来比较松软,而且有肥有瘦,比纯瘦肉灌的要好吃。
3、然后把晾干水分的肉切薄片。装进盆里,然后倒入准备好的辣椒面。再把准备好的其它的调料也都倒入,花椒面,盐,白糖,白酒,胡椒粉,小茴香。然后戴上一次性手套,充分抓匀,腌制半小时。
4、半小时后,再次抓匀一下,然后就开始灌肉了。用矿泉水瓶口当漏斗,用筷子往里塞,长短捆扎可自行决定。或者用灌肠机来灌香肠。把清洗好肠衣套好,在肠衣的尾部打一个结。灌上腌好的猪肉。
5、将灌好的一条香肠平均分成3-4份,用棉线扎紧,然后用针在香肠上扎一些小眼,放气。
6、灌好后,挂在屋檐下或者阳台窗口风干即可(要记住千万不要去晒干,不然肉肠会很干硬的,口感会很柴的)。7天就可以吃了。
其他相关资讯
- 吉林天气预报:龙岩市永定区气象台发布...
- 龙岩天气预报:连城县气象台发布雷电黄...
- 吉林天气预报:舒兰市气象台发布雷电黄...
- 厦门天气预报:同安区气象台发布暴雨黄...
- 南宁天气预报:南宁市气象台发布雷电黄...
- 厦门天气预报:厦门市气象台发布暴雨黄...
- 惠州天气预报:惠阳区气象台发布雷雨大...
- 承德天气预报:承德市气象台发布高温橙...
- 梧州天气预报:岑溪市气象台发布雷电黄...
- 贵港天气预报:贵港市气象台发布雷电黄...
- 大理天气预报:剑川县气象台发布雷电黄...
- 泉州天气预报:晋江市气象台发布雷电黄...
- 张家口天气预报:张北县气象台发布雷暴...
- 张家口天气预报:沽源县气象台发布雷电...
- 南阳天气预报:桐柏县气象台发布高温橙...
- 泰安天气预报:泰安市气象台继续发布高...
- 邢台天气预报:内丘县气象台发布大风蓝...
- 张家口天气预报:康保县气象台发布雷电...
- 吉安天气预报:吉州区气象台发布大风蓝...
- 福州天气预报:永泰县气象台发布雷电黄...
其他相关资讯
- 2024年福安6月17日天气预报:气...
- 2024年蒙城6月17日天气预报:气...
- 2024年泗县6月17日天气预报:气...
- 2024年长丰6月17日天气预报:气...
- 2024年福鼎6月17日天气预报:气...
- 2024年砀山6月17日天气预报:气...
- 2024年肥西6月17日天气预报:气...
- 2024年阜南6月17日天气预报:气...
- 2024年临泉6月17日天气预报:气...
- 2024年肥东6月17日天气预报:气...
- 2024年萧县6月17日天气预报:气...
- 2024年周宁6月17日天气预报:气...
- 2024年五河6月17日天气预报:气...
- 2024年屏南6月17日天气预报:气...
- 2024年寿宁6月17日天气预报:气...
- 2024年柘荣6月17日天气预报:气...
- 2024年灵璧6月17日天气预报:气...
- 2024年利辛6月17日天气预报:气...
- 2024年颍上6月17日天气预报:气...
- 2024年濉溪6月17日天气预报:气...
天气预报导航
最新天气资讯
- 2024年吉林6月17日天气预报:气温:低温 17℃~高温 24℃,小雨,紫外线最弱
- 2024年平谷6月17日天气预报:气温:低温 18℃~高温 35℃,多云,紫外线最弱
- 2024年门头沟6月17日天气预报:气温:低温 19℃~高温 36℃,多云,紫外线最弱
- 2024年密云6月17日天气预报:气温:低温 18℃~高温 36℃,多云,紫外线最弱
- 2024年房山6月17日天气预报:气温:低温 19℃~高温 37℃,多云,紫外线最弱
- 2024年大兴6月17日天气预报:气温:低温 20℃~高温 37℃,多云,紫外线最弱
- 2024年延庆6月17日天气预报:气温:低温 16℃~高温 33℃,多云,紫外线最弱
- 2024年昌平6月17日天气预报:气温:低温 19℃~高温 36℃,多云,紫外线最弱
- 2024年怀柔6月17日天气预报:气温:低温 18℃~高温 36℃,多云,紫外线最弱
- 2024年顺义6月17日天气预报:气温:低温 20℃~高温 36℃,多云,紫外线最弱