苏州烧饼怎么样
更新时间: 2024-05-29 04:30:35
一、苏州烧饼加了油酥,使烧饼变得酥脆。因此,对于喜欢酥脆口感和油酥的人来说,苏州烧饼是一个不错的选择。
二、苏州烧饼的做法:
1、首先将烤炉开到350F;
2、把白芝麻平铺在盘底,用筷子把蛋黄液搅匀;
3、把每份面团开口处用手捏合后,两只手同时握住面团,把面团捏细;
4、双手捏住一份面团两端,向相反方向拧,边拧边往中间合陇,形成一个中间厚,边缘薄的粗矮园筒后,用手把面团按扁;
5、面饼表面刷蛋黄液,把有蛋黄液的一面放入盘子沾满芝麻,之后用手把芝麻压实;
6、把面饼另一面也刷蛋黄液和沾芝麻,用手把芝麻压实;
7、把炉子开得比中火稍大一点,烧热锅,撒一汤匙油,把面饼两面煎黄;
9、把烧饼放入烤炉,每面烤15分钟。
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