用盐腌制的鱼怎么做啊
更新时间: 2024-05-14 09:15:30
食盐腌制鱼制作:
所需食材:鱼3斤,食盐300克;
制作步骤:
1、刮去鱼鳞洗净,用尖刀从鱼的尾巴处向鱼背部开刀口;
2、打开鱼肚,将鱼的内脏都掏干净,将鱼头切掉洗净;
3、用食盐将鱼身里里外外全部涂上两层食盐后放入盆中;
4、腌制两天后,翻动鱼身,腌制四天后,进行晾晒;
5、用铁丝或布条穿在鱼身上方,用筷子或竹签将鱼身撑开,挂在室外阳光下晾晒;
6、晾晒4至5天,将鱼晾晒至七成干即可,即食盐腌制鱼制作完成。
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