常温酸奶有营养吗

更新时间： 2024-06-14 06:56:06

有。常温酸奶保留了低温酸奶中的蛋白质、维生素和钙、钾、磷等矿物质元素。但是常温酸奶经过乳酸菌发酵后，进行了高温灭菌，杀死了酸奶中的乳酸菌，以防止继续发酵，所以常温酸奶中不含有活性益生菌，调节肠胃的能力会弱一些。

常温酸奶可以加热后饮用，常温酸奶不含有活性乳酸菌，加热后也不会损失营养成分，只是酸奶加热时会有水分蒸发，导致酸奶浓度增大，酸奶喝起来会感觉更酸。