家常小炒肉做法
更新时间: 2024-06-11 23:56:15
1、将辣椒洗净,去籽,用刀片着削成条片状。
2、蒜瓣去皮切成片备用。
3、猪五花切成薄片,猪前尖肉也切成和猪五花同等薄厚的形状备用。
4、铁锅烧热,放入备好的辣椒,不停地翻炒。一边翻炒一边用炒勺压辣椒,炒至辣椒微干即可出锅备用。
5、锅热放入少量花生油,油热放入切好的蒜片,炒香。
6、放入五花肉翻炒,炒至出油。
7、五花肉出油后放入前尖肉,继续翻炒至肉色变白。
8、放入之前炒好的辣椒一起炒。
9、依自己口味放入盐、鸡精,出锅前淋入少于蒸鱼豉油即可!
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