炒花生怎么炒好吃
更新时间: 2024-05-20 00:37:25
用料:花生仁两大把、食盐2茶勺、白砂糖1小勺。
1、准备一个盆,放入带皮的生花生。
2、微波炉热一大碗水,滚烫的时候倒入盆里,摇几下,让生花生过滤一下。
3、用滤网滤干水分,尽量不要有剩水,不然后面一碰油,就会炸开锅。
4、炒锅起小火,锅内水分烧干或者擦干,7成热的时候倒入比平时炒菜多一些的油。
5、倒入滤干的花生,翻炒一会,换中到大火,听到花生爆开的声音,马上换小火,反复两三次。
6、直到花生香味渐浓,慢慢有点脱皮,颜色开始变黄马上关火。
7、倒入滤网,过滤掉余油。
8、倒入盘子里,放入2大勺盐、一小勺糖搅拌均匀即可。
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