沙锅排骨汤怎么做
更新时间: 2024-06-08 10:55:23
(1)沙锅排骨汤怎么做
1、首先把莲藕去皮洗干净,然后切成块,大小随意吧。
2、排骨洗净后先用涨水煮沸一次,倒掉,清水冲洗两次。接着加水,一般会加三分之二砂锅的水。
3、老姜拍散,撒上几粒花椒,盖上盖子,大火烧开,撇掉上面的少许泡沫,转小火慢慢炖,看好时间,一般一个小时左右。
4、接着就加入切好的莲藕,盖上盖子再继续慢火炖,这个时候就会闻到莲藕的特殊香气了。
5、再炖上约莫40来分钟,排骨就特别软,连脆骨都是软的哦。
6、加上少许的食用盐,汤的味道更加鲜美。
7、出锅,美味的莲藕排骨汤就做好啦。
(2)绿豆排骨汤怎么做
1、排骨洗干净,切段。
2、汤煲加水,大火烧水。
3、利用烧水的时间,生姜切大片,绿豆用凉水浸泡备用 。
4、油锅烧热,加生姜炒香,排骨下锅翻炒到肉边浅白色。
5、汤煲里水烧开,把油锅里炒过的排骨倒入汤煲内。
6、小火开是煲汤,期间用汤勺撇除浮在汤面上的碎末和油星,保持汤的色泽清透。
7、排骨煲大半个钟头后,即可加入浸泡过的绿豆,搅拌一下。
8、继续煲汤约1个钟头,加入食盐,少量的鸡精即可。
(3)排骨汤怎么做营养好吃
今天给大家介绍一道营养好吃的冬瓜排骨汤,做法简单,关键是营养高,下面就教大家冬瓜排骨汤怎么做。
排骨洗净入沸水焯一下。
洗净浮沫,沥干水分备用。
锅内放一丁点油,放入葱花炒香。
放入排骨炒香。
添入1.5大碗水,加入盐,大火烧开,转小火炖至排骨软烂。
冬瓜去皮切成薄片。
将冬瓜放入炖烂的排骨中炖至自己喜欢的软硬程度即可。
调入鸡精即可出锅。
(4)黑豆花生排骨汤怎么做有营养价值
黑豆花生排骨汤做法:
主料:排骨 200g,藕100g。辅料:黑豆30g,盐适量,花生30g,姜3片。
步骤:
1、黑豆和花生洗净,提前浸泡。
2、莲藕切片,放入炖盅。
3、炖盅加入姜。
4、排骨戳水,加入炖盅。
5、加入浸泡好的黑豆和花生。
6、炖盅加入开水,可滴加几滴白醋,更易于钙质融入汤中。
7、将炖盅放入电炖锅,隔水炖3个小时。
8、快炖好时候,加入适量的盐即可。
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