绿豆排骨汤怎么做
更新时间: 2024-05-26 19:02:41
一)绿豆排骨汤怎么做
1、排骨洗干净,切段。
2、汤煲加水,大火烧水。
3、利用烧水的时间,生姜切大片,绿豆用凉水浸泡备用 。
4、油锅烧热,加生姜炒香,排骨下锅翻炒到肉边浅白色。
5、汤煲里水烧开,把油锅里炒过的排骨倒入汤煲内。
6、小火开是煲汤,期间用汤勺撇除浮在汤面上的碎末和油星,保持汤的色泽清透。
7、排骨煲大半个钟头后,即可加入浸泡过的绿豆,搅拌一下。
8、继续煲汤约1个钟头,加入食盐,少量的鸡精即可。
二)冬瓜海带排骨汤怎么做
1、排骨用清水浸泡20分钟左右备用,海带提前泡发洗净切小块。
2、炒锅内放少许食油,下排骨和姜片炒至出香味。
3、汤锅烧热,倒入炒好的排骨姜片,加上足量清水,滴2滴白醋。
4、盖上锅盖,大火烧开后转小火慢炖半小时左右,加入海带煮1小时。
5、倒入冬瓜块,煮至冬瓜达到你喜欢的软熟程度放入盐、胡椒粉调味即可。
三)冬瓜排骨汤怎么做才能下奶
1、一般要买一些新鲜的排骨,将排骨用清水洗干净之后,再将排骨切成块状的,一般要切的小一点,这样才能让排骨里面的骨髓渗出到汤里面来,汤的营养也会更加好。将洗好的排骨块,还要放在锅里面用开水煮一下,然后捞出来,再用清水洗一遍。
2、在电饭锅里面放一点水,将洗好的排骨块放在电饭锅里面,再切点生姜片放在电饭锅里面,就可以去除排骨的腥气了。没有必要放其他材料,毕竟这个时候要清淡一点,所以放一点生姜片就可以了,就可以安静的等待排骨汤煮好了。
3、等到排骨汤煮好了之后,会发现排骨汤上面有一些白的泡沫,这些泡沫不要喝,先要将这些泡沫给弄出去。然后还要再用小火煮一下,放一点盐即可。
四)腊肉排骨汤怎么做好吃
做法:
1、将腊排骨在清水中泡5个小时以上,再清洗干净备用,粉条泡1个小时以上。
2、将排骨放在沸水中,加入料酒,煮开后捞出。
3、在炖锅中加入三分之二的水,因为粉条吸水,所以水要一次加足。
4、放入排骨、姜、大葱、干花椒、料酒,并用大火煮开。
5、在肉八分熟的时候放进粉条继续炖10分钟。
6、放盐、鸡精、胡椒粉、葱调味即可。
五)茶树菇红枣排骨汤怎么做
1、食材:骨头汤半斤,红枣5个,茶树茶20克,姜3片,盐适量。
2、将骨头清洗干净,再用开水烫一下备用。
3、将红枣清洗干净,去核。
4、将茶树菇去掉头头一小部分,然后用开水浸泡备用。
5、砂锅放清水,然后将红枣和茶树菇放进去,大火烧开。
6、待水开后,将骨头放进去,水再次烧开后,调小火,慢煲一个小时即可。
7、加盐调味,就可以喝了。
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