排骨汤怎么做有营养

(1)排骨汤怎么做有营养

1、排骨清洗干净后，直接放进冷水锅里煮一下，煮的时候加几片生姜片，再加入料酒进去去腥味。大火煮开后再煮5分钟左右关火。

2、把排骨捞出来后再次清洗干净沥干水份。

3、锅里倒少量的油，油热后把排骨倒进去翻炒一下。

4、然后往锅里面加入凉水进去，再加入生姜片，少量的醋进去，盖上锅盖大火烧开后转小火炖20分钟左右。

5、准备削皮洗干净的莲藕，全都切成块泡在水里面防止氧化变色，锅里水烧开后，直接把莲藕放进去焯下水，这样做出来的莲藕排骨汤颜色才不会发黑，莲藕煮2分钟左右捞出来过下凉水。

6、排骨炖20分钟后往锅里加入莲藕，盖上锅盖继续小火炖40分钟左右，40分钟后加入盐进去再炖5分钟左右，最后加入枸杞搅一搅关火，出锅前撒点葱花就可以了。

(2)冬瓜玉米排骨汤怎么做

1、首先将冬瓜去掉瓜瓤，去掉皮，切成块。

2、姜切片，葱切段，玉米切段，备用。

3、将排骨切成小块放入锅中焯水。

4、其次另起锅放入排骨玉米大火烧开，慢炖一小时。

5、最后加入冬瓜枸杞小火炖煮15到20分钟，加盐搅拌均匀出锅。

(3)冬瓜煲排骨汤怎么做

原料：冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。

调料：香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。

做法：

1、排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分；

2、生姜洗净拍松；

3、冬瓜切厚片；

4、砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片；

5、冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油；

6、关火，完成。

(4)紫菜排骨汤怎么做才好吃

材料:猪排骨两斤斩段、紫菜、老姜一块、花椒二十余粒、黄酒两大匙、盐适量。

做法:

1、将排骨放沸水里飞水去血沫。

2、在炖锅中加半锅水，下排骨、紫菜、老姜、花椒、黄酒，大火烧沸后改微火煲一个半小时。

3、放盐后改中火炖约十分钟，起锅盛汤盆里即成。

4、喜欢蘸味料食用的可配上适合自己口味的味料。

(5)花生排骨汤怎么做

1、将排骨清洗干净备用。

2、把清洗干净的排骨砍成小段，放在高压锅中备用。

3、将花生米挑选出好的，清洗干净备用。

4、把挑选好的花生米加入适量的温水和食盐浸泡半个小时。

5、把浸泡好的花生米倒入锅中，加入少量的食盐搅拌均匀腌制10分钟备用。

6、腌制之后，加入适量的水， 盖上盖子煮40-50分钟，即可出锅食用。