鹰嘴豆筒子骨白萝卜能一起起炖吗

1)鹰嘴豆筒子骨白萝卜能一起起炖吗

鹰嘴豆，筒子骨和白萝卜一起炖，具有排毒、’软化血管、降脂、补钙、补骨胶原蛋白、去皱、延缓衰老、美白肌肤的作用。

白萝卜鹰嘴豆炖筒子骨做法

食材：筒子骨、白萝卜、鹰嘴豆、香葱

鹰嘴豆提早半天将它泡发好备用；筒子骨一根，请店家斩成四、五块；用清水泡一会，滤去血水，冷水下锅，放八角、料酒、桂皮、香叶等，煮至水烧开，再煮两三分钟左右；捞出筒子骨，在流动的水中冲去浮沫；白萝卜去皮，切大块；焯好水的筒子骨和鹰嘴豆入电饭煲，加足量清水，炖煮半小时左右，至汤汁呈微白色，下入白萝卜块和，焖煮至白萝卜呈透明，即可离电关火，加盐调味，撒上葱花。

2)山药筒子骨汤的家常做法

材料主料：筒子骨700克、铁杆山药500克。辅料：盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、生抽适量、醋适量。

1、筒子骨洗净，切成块。

2、将适量猪油放入锅里，油热后放入适量的盐、鸡精、胡椒粉、生抽和醋，之后放筒子骨。

3、再倒入适量的水。水开后，捞出上面的浮沫。

4、移入紫砂锅里。通电高火3小时。

5、煮2小时后，加入洗净切块的山药，继续煲1小时。

6、汤煲好后放盐即可。

注意：山药切块后要泡在盐水里 ，以免变黑。

3)筒子骨汤的功效与作用

骨头汤中含有大量胶原蛋白，蛋白质，脂肪和骨粘蛋白等，有补中益气，润肠胃，使皮肤光滑有弹性，养血健骨等功效。还可增强骨髓的造血功能，有助于骨骼的生长发育，而且可以延缓衰老。汤中的胶原蛋白正好增强人体制造血细胞，对于中老年人来说，多喝一些骨头汤有助于减缓骨骼的老化，还有利于青少年的骨骼生长。

筒子骨：猪腿骨——就是中间有洞，可以容纳骨髓的大骨头。 比较好的筒骨，应该是后腿的腿骨，因为这里的骨头比较粗。 骨中的骨髓含有很多骨胶原，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。

4)筒子骨的制作方法

1、筒子骨剁成段，放在清水里泡去血水，冲洗干净。

2、洗清血水后，再放入一个大葱结和一大块生姜，生姜要用刀拍一下。

3、再加入适量的清水，水正好没过骨头就可以。

4、加盖密封，按下电压力锅的煲汤键即可。

5、煲汤的过程中把豆芽理好，清洁干净，沥净水分备用。

6、待电压力锅的安全眼自然下落后，开盖，打去浮沫，骨头已经炖烂了。

7、再调入适量的盐，倒入豆芽，烧开后即可拔去插头，焖个3-5分钟，加入少许的鸡精，出锅装盘，撒上葱花即可开吃。