榴莲鸡煲汤的做法

1.榴莲鸡煲汤的做法

1、锅中放入冷水，然后放入鸡进行焯水，再加入少量姜片去腥。

2、在汤锅中加入清水，放入焯水后的鸡块，然后放入榴莲壳和榴莲肉。

3、盖上锅盖大火煮开，水开后转小火炖1小时左右，出锅前5分钟放入枸杞，加入少量盐即可。

榴莲是一种锦葵目、木棉科巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。

2.竹丝鸡煲汤做法

1、乌鸡切大块，用清水泡上，反复换水冲洗，一定要去除多余的血水。

2、乌鸡切大块，用清水泡上，反复换水冲洗，一定要去除多余的血水。

3、砂锅中加入温热水，下入乌鸡，花旗参片，料酒（如果想喝汤色发白的那种全程大火，如果想喝清汤，小火慢煲汤，最长不要超过三个小时）。

4、中途放红枣，快关火时候加枸杞，盐，胡椒粉。

5、这个汤熬到乌鸡的胶原蛋白都熬出来才有营养呢。

3.鸡煲汤要焯水吗

首先如果是炖自己养的土鸡或者老鸡，炖汤的时候是不需要焯水的，因为自己养的土鸡或者老鸡，本身鲜香味就比较纯正，不需要焯水，也能炖出营养嫩白的鸡汤来。

而如果炖的是买来的鸡肉，建议最好要事先焯水，因为买来的鸡肉中，会还有一些血水和浮沫，并且鸡肉中还含有一些磷元素和杂质的油脂。

炖鸡汤的制作方法：

1、将鸡处理好，洗净剁成块。

2、冷水下锅，慢慢煮开。

3、煮开后，会有很多浮沫，关火将鸡块盛出来，水就不要了。

4、在沙煲里面倒入烧开的水。

5、然后将鸡块倒进去。

6、加入姜片，红枣和桂圆，加入一大勺的黄酒，大火炖一个小时后转小火2小时，加入适量的盐调味就做好了。

4.蛇鸡煲汤放什么材料好

蛇鸡煲汤放这些材料好：

1、党参：有利于增强抵抗力、补中益气、补脾益肺，适用于各种气虚不足者。

2、黄芪：有利于增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压，有较广泛的抗菌作用。

3、桂圆：桂圆含有多种营养物质，有健脑益智、补养心脾、安神、治失眠、健忘、惊悸等功效。

4、红枣：具有养气血、通血脉、补虚养身的作用，适用于治疗病久体弱、血脉不通、肢体麻木、头晕乏力。

5.老鸡煲汤好还是乌鸡煲汤好

乌鸡煲汤好。

乌鸡，是药、食两用佳品。它性平、味甘、无毒，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血，止崩治带，治心腹痛。同时，乌鸡也是一种优良的烹饪原料，肉质细嫩，味道鲜美，可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴。

十全大补乌鸡汤做法如下：

1、备齐食材乌鸡1只，西洋参1只，灵芝2片，当归5片，黄芪5片，红枣8粒，枸杞20粒，甜玉米1支，火腿肉2片，香菇8粒，桂圆2粒，草果2粒，姜5片，葱2节，黄酒3勺，盐适量；

2、香菇干用水冲净，加水泡发后切蒂；

3、乌鸡洗净表面及腹腔，剪去指甲及鸡尾。入砂锅，水没过整只鸡，大火煮开后，撇去血沫；

4、锅里加入西洋参、灵芝、当归、黄芪、红枣、枸杞、火腿肉、去壳桂圆、香菇及香菇水、草果、姜、葱、黄酒，大火煮开后，改小火炖1、5小时；

5、玉米切五段，加入锅中，继续再炖半小时，加适量盐调味即可。