煮荔枝的方法

一)煮荔枝的方法

1、荔枝酱油卤排骨原料：排骨，蒜头，姜、红葱头、荔枝，油，酱油、酒、清水

2、排骨切小块，以热水烫过去杂质。蒜头及姜压碎、红葱头切细丁、姜切小段、荔枝去皮去籽。

3、另起一大锅，倒入适量油加热后，倒入切好的蒜头及红葱头，炒香后倒入排骨翻炒约1分钟。

4、倒入酱油、酒、清水，然后铺上姜、葱及荔枝，以大火煮开后，转中火炖煮半小时。然后关火，静置半天或隔夜加热再吃。

二)如何提高荔枝的产量

1、授粉方法。荔枝的授粉方式有两种，一种是通过昆虫进行一花传粉，第二种则是人工授粉。大自然的昆虫的授粉有时也会出现误差，造成减产，所以我们有时也会自己在荔枝园中放入足够传粉的蜜蜂进行授粉，至少能保证大部分的花朵都能进行授粉。人工授粉的方式还可以再细化来分，有脱粉法、沾着法和人工采摘法，在这里我们主要说一下沾着法，它主要是将雄花的划分用湿毛巾或者是布等等东西拖一遍，然后在将沾注的划分用水冲洗，最后喷洒到雌花上。

2、保果技术。我们进行保果一般都是通过药物来实施，一般保果分为花期和花后，花期十到十五天的样子我们需要对雌花喷洒保果的药剂（具体药剂可咨询），这样是有利于提高座果的几率，在花朵谢了之后需要在井陉喷洒一次，如果不喷洒，那么已经坐落的果实也会出现很多落果，所以主要是为了保证结果率。

3、整形修剪。我们对荔枝树的整形修剪一般分为三个阶段，第一个阶段就是还是幼苗的时候，这个时候主要是为了让荔枝树长大一定程度就只需要它开展开就好，所以一般会将下部分不叫杂乱的树枝剪掉，同时将长得不是很好的枝叶剪掉，最后就是长得过于茂盛的地方需要进行疏枝。第二个阶段就是结果的荔枝树，我们主要是为了防止枝叶长的过长吗，遮挡阳光，造成光照不足，所以就是尽可能的保证有一定的缝隙。第三个阶段就是采果之后，有时采收的时候会将一些枝叶损伤到，所以我们要将已经受损的枝叶除掉，其次就是一些结果率不怎么好的枝干剪掉，保留下最好的枝干，这样它会长出新的可能更好的枝干。

4、栽种密度。一般情况下荔枝树我们不会让它长很高，所以都是横向发展，那就是每株的间隔一定要科学，不然会在成光照不足供养不足等等问题，所以荔枝种植的最佳密度是每株至少间隔四米或者五米。按照这样的密度种植才能够高产并且荔枝的质量也会有所提高。

5、病害防治。荔枝主要病害有霜疫霉病和炭疽病；虫害有蝽蟓、蒂蛀虫、尺蠖、毛虫等，最基本的防治方法就是每年采收荔枝之后要对园林进行一次清理，将有病的或者枯掉的枝叶剪掉，将园间的杂草等全部出掉，最后在喷洒上一层药剂进行防护，这样可以预防来年的病害。如果是结果期间出现这些病虫害，那就根据不同的症状进行药剂治疗。

三)荔枝的种类分别有哪些

荔枝主要栽培品种有三月红、圆枝、黑叶、淮枝、桂味、糯米糍、元红、兰竹、陈紫、挂绿、水晶球、妃子笑、白糖罂等十三种。当中桂味、糯米糍是上佳的品种，亦是鲜食之选，挂绿更是珍贵难求的品种。“萝岗桂味”，“毕村糯米糍”及“增城挂绿”有“荔枝三杰”之称。惠阳镇隆桂味，糯米糍更为美味鲜甜。

荔枝树喜高温高湿，喜光向阳，它的遗传性要求花芽分化期有相对低温，但最低气温在－2～－4℃又会遭受冻害；开花期天气晴朗温暖而不干热最有利，湿度过低，阴雨连绵，天气干热或强劲北风均不利开花授粉。花果期遇到不利的灾害天气，会造成落花落果，甚至失收。

四)荔枝的培植技巧

1、果园定植

荔枝果园可选在有斜坡的地方，大小视情况而定，一般大小为3-4亩。荔枝栽培的最好时间是在初春和立秋的时候也就是3月中旬和10月初，每亩大约在19株左右。因为荔枝长大后高度会达到1-2米，所以每株之间的行距尽量宽一点，5*5米或者是6*6米。荔枝苗种在中部露出15厘米左右。栽培时不要用脚踩或者是用东西锤击，要浇灌充足的水量，每株大概在50斤左右。

2、施肥措施

荔枝需要每年施肥3-4次，每个换季时间段需要施一次肥。每亩的底肥需要在使用腐熟的农家肥1500公斤左右，三安在45公斤左右。每次有叶片转绿后可以喷些磷肥过磷酸钙等叶面肥。在花芽开始分化前半个月时，每亩可追施10斤的高磷水溶肥，在生理落果之前可以追施高钾水溶肥，为了在采果之后补充树体养分，可追施平衡型水溶肥。在追肥只应该把握好量，不能随意施肥。

3、控梢修剪

在施肥前将一些受伤枝，遭到病虫危害的枝条修剪掉。每株植株的高度应该控制在两米以下，维持树的营养传输与高度。但是修剪时要注意，由于荔枝品种不一样，修剪时，玉荷包的影响较小，次年开花率依然高。但是别的品种可能会影响开花率，像三月红等荔枝产品影响会较大，次年的开花率将会减少，所以应该要疏剪，少量短截。

4、病虫防治

荔枝的主要害虫是金龟子等，害虫对荔枝的品质和产量影响很大，要根据荔枝的情况做好预防准备，一般在4月左右喷洒第一次除虫药，每隔6天左右喷洒一次，以荔虫净1000倍液、安绿宝1000--2000倍液等穿插使用，采摘荔枝时要注意树上的农药安全期，病虫对荔枝的生长影响非常大，大家对这方面的观察一定要仔细，如果发现了这种情况，一定要及时处理！