不用烤箱怎么做月饼

一)不用烤箱怎么做月饼

1、西米搅碎后过筛，在西米粉末中倒入少量清水压成面团，中途加入适量白砂糖调味，再将红薯与紫薯蒸熟后碾成薯泥。

2、西米面团搓成长条，再切成小块，将小块面团压扁，放入馅料包好。用模具压出月饼的形状，再将月饼脱模后入锅蒸30分钟，水晶月饼完成。

二)最简单做蛋糕不用烤箱的方法

1、取4个鸡蛋，将蛋黄与蛋清分离在两个碗中，然后将蛋清搅拌。

2、取5根筷子用力的搅打蛋清，为了突出甜味，放一点点盐和一勺糖，继续用力搅打至的有些稠的时候再放一勺糖，然后继续打。(有打蛋器，这步就很简单。手打的话，多几只筷子会更快打得发泡。)

3、大约15分钟后，蛋白就会变成奶油状，而且在筷子上的不会掉下来。

(这个过程比较关键，一定要打泡至蛋白能拉出一个短小直立的尖角，这样表明达到了干性发泡的状态。到这种程度就不要再打了，如果继续打过头，蛋白结块儿就会引起失败。没打到位，也会影响膨胀程度。)

4、蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，少许泡打粉然后进行搅拌。(注意面粉要充分的搅拌开，不要有面疙瘩。泡打粉可以增加松软和膨胀度，也可以省略不放。)

5、向蛋黄中倒入一半奶油状的蛋清，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。

6、电压力锅底放入适量的油，均匀涂在锅壁上，以防粘锅。

7、倒入搅拌好的蛋糕糊，然后颠几下锅，把里面的气泡震出来。

8、盖上盖子，按蛋糕、然后再按开始键即可。(注意，不要加限压筏，保证正常排气。)

9、大约45分钟，电压力锅提示音响，就差不多了。

三)豆沙面包的不用烤箱制作方法

1、明细：高筋粉230g、鸡蛋3个、白糖10g、酵母粉2g、玉米油10g、豆沙馅100g。

2、鸡蛋三个打入盆里。

3、蛋液搅散加入酵母粉。

4、加入白糖。

5、加入高筋粉。

6、从内到外顺时针搅拌均匀。

7、搅拌成絮状加入玉米油。

8、揉成光滑的面团发酵至2倍大。

9、饧发面的空闲时间把豆沙馅儿分好。

10、饧发好的面团取出排气揉光。

11、分成小份。

12、擀成长条形。

13、放上豆沙馅儿。

14、向前推动卷起，这样做面包的层次比较好。

15、把收口捏紧防止豆沙馅儿漏出。

16、来回的滚动把它搓匀。

17、做好的面包胚再次饧发至两倍大。

18、炒锅倒油手感微温的时候放入面包胚。

19、中小火煎炸面包浮起来回翻动炸成金黄色捞出。

四)不用烤箱如何做牛排

不用烤箱制作牛排的方法为：1、牛排选择没有肥肉的牛肉，切一指厚，拿刀背敲松。2、放入葱头丝，蒜片，白胡椒，黑胡椒，蚝油，老抽，盐，拌匀腌制20分钟。3、锅内加入食用油，烧热，放入葱头丝，放入腌好的牛排，煎2分钟，美味的牛排就完成了。

五)不用烤箱的芝士蛋糕的做法

材料：奶油芝士250g、牛油25g、糖25g、鸡蛋4只、牛奶100ml、香草香油100ml、面粉25g。

做法：1、蛋糕盘上刷满牛油；

2、奶油芝士、牛油和20g糖打至奶油状，混入蛋黄、牛奶和香草香油；

3、面粉筛匀，慢慢地搅入芝士混合物内；

4、蛋白与50g糖打至挺身，慢慢混入芝士混合物内；

5、芝士糊倒入蛋糕模，150度水浴70分钟；

6、出炉后冷藏即可。