烤箱烤盘可以直接烤蛋糕吗

(1)烤箱烤盘可以直接烤蛋糕吗

烤箱烤盘可以直接烤蛋糕，烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。

电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。

(2)自己烤蛋糕怎样去鸡蛋的腥味

1、做蛋糕的时候加点朗姆酒，朗姆就二分之一茶匙即管用。

2、做蛋糕的时候加点吉士粉或者塔塔粉也可以有效去除蛋腥味。

3、在蛋糕制作中加入柠檬汁或者柠檬皮屑也是能去除蛋腥味的。

4、蛋腥味主要是蛋白的味道，在蛋白打发的时候放上几滴白醋，不但能使蛋白打发的更好。而且也打出来的蛋白也没有腥味。

(3)烤碗可以烤蛋糕吗

烤碗不可以烤蛋糕，虽然耐高温，但不适宜做蛋糕，导热慢。最好选择金属的蛋糕模具的，不锈钢的，有铁的，有铜的等等，这类模具都可以，导热热快，受热均匀，还省电。而且一般的烤碗也不建议放进烤箱，虽然能耐高温，但有时候局部受热可能会裂。所以烤蛋糕用的模具一般是金属的，或者用硅橡胶的模具来烤蛋糕也没问题。

(4)烤蛋糕的面发不起来怎么办

1、如果你的蛋白总是打不好的话，就在打蛋白之前加一点小苏打或塔塔粉，一点点就好了。小苏打/塔塔粉在烤的时候会挥发掉，这点不用担心的。

2、在将前面材料拌进蛋白霜里的时候也要注意，要轻轻拌，同时，也要注意不要消泡了。经济许可的话，就去买个电动打蛋器，会省很多力的。

3、另外，还有点烤箱一定要事前预热！这点很重要，尤其是做蛋糕。因为，蛋白很不稳定。往往你前面刚打好，后面底下就又消泡了。所以，预热很重要。