为什么粮食作物大多数都是禾本科

（一）为什么粮食作物大多数都是禾本科

因为禾本科毒性低，籽粒大，便于采集和加工成食物；籽粒大的禾草大多都是一年生植物，地理分布也有一定规律，通常都产自一年里有一段时间不适合植物生长、气候指标年际变化大的季风地区，比如地中海地区、中国东部、印度、墨西哥、非洲大草原北缘等。这些地方也因此成了农业起源的中心地区。在粮食作物的驯化和育种过程中，人类不断把有利的性状筛选出来。比如野生谷物容易落粒，不便采集，但是一旦出现了籽粒成熟后不落，而是留在禾穗里的突变，人类就会大量种植它，后来所有的谷物便都不再落粒了。

（二）粮食作物与经济作物有什么区别

1、两者的实质不同：粮食作物亦称食用作物”、粮谷作物”。我国对谷类作物、薯类作物包括甘薯、马铃薯等)及食来用豆类作物包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、小豆等)的总称，一般用作人类主食；经济作物亦称工业原料作物”、技术作物”，一般指为工业，特别是指为轻工业提供原料的作物。

2、两者的种类不同：粮食作物包括：小麦、水稻、玉米、燕麦、黑麦、大麦、谷子、高粱和青稞等，但是，其中三种作物（小麦、水稻和自玉米）占世界上食物的一半以上；经济作物的种类：我国纳入人工栽培的经济作物种类繁多，包括纤维作物如棉、麻等)、油料作物如芝麻、花生等)、糖料作物如甘蔗、甜菜等)、三料饮料、香料、调料)作物、药用作物、染料作物、观赏作物、水果和其他经济作物等。

3、两者的性质不同：粮食作物，经加工而成为人类基本食粮的作物；经济作物，有某种特定经济用途的农作物。

（三）东北的粮食作物是什么

东北的粮食作物主要是玉米、小麦、大豆。东北平原纬度高，冬季气温低，热量条件差，适合种植春小麦、玉米、水稻，高粱是黄土高原地区的粮食作物，冬小麦是华北平原地区的粮食作物。

小麦是我国北方的主要粮食作物，主要分布于秦岭淮河的以北区域，一般以长城为界，以北大体为春小麦，以南则为冬小麦，主要产区为华北平原、东北平原等地。

粮食作物是我国对谷类作物、薯类作物(包括甘薯、马铃薯等)及食用豆类作物(包括大豆、蚕豆、绿豆、小豆等)的总称。一般用作人类主食。在营养上，谷类作物主要提供淀粉、蛋白质、维生素等，豆类作物主要提供蛋白质、脂肪等，薯类作物主要提供淀粉、维生素等。这类作物同时也是牲畜的精饲料，需用量极大，栽培面积和比重也较大。

（四）王金庄石堰梯田种植的粮食作物类型

1、王金庄石堰梯田人通过长期适应自然的实践，培植、改良、引进了适合本地气候的谷物、豆类、薯类、油料作物、中药材、蔬菜、林果等几百种。在连续几百年的贫穷历史中，都没有倒下，梯田里，山坡上所生长的粟类、果类，菜类，养育这一方生民度过了一个又一个难关。

2、王金庄石堰梯田位于涉县东部，东界武安市。境内重峦叠嶂，沟壑交织，是山高石头多，出门就爬坡的深山区。1995年面积12平方公里，下置5个村民委员会，4520口人，耕地3898亩，多系山坡梯田。粮食作物以玉米、谷子、豆类、小麦为主。果品以花椒为主。企业有轴承厂、绣花厂、建筑队、石料厂等。社会总产值2253.7万元。有初中1所，小学12所，卫生院1处，文化站1处，农村俱乐部6个。距县城15公里。1996年并入井店镇。系中国传统村落名村，及河北省第二批历史文化名村。