请问牛腩焖萝卜怎么做

(一)请问牛腩焖萝卜怎么做

材料：白萝卜一斤、牛腩一斤。

配料：八角三粒，黄豆、茴香、生姜适量。

作法：

1、牛腩洗净后切块，水烧开后倒入牛腩滚两三分钟左右，捞出沥水；

2、然后砂煲中加入清水，放入牛腩，把洗净的八角、姜片、茴香、黄豆一同放入煲中，用大火烧开后再用小火煨一个半小时；

3、把萝卜洗净切成块状，待一个多小时之后，牛腩有些酥软了再放入萝卜，再煨半小时左右，加入盐调味，即可装盘出锅。

(二)烧肉的干萝卜怎么做

1、新鲜五花肉500克。

2、萝卜干100克。

3、配料：蒜、红辣椒干。

4、萝卜干用温水泡开。

5、泡开的萝卜干切小块。

6、五花肉过水煅生。

7、切小方块。

8、5成热锅倒少许油下肉块煸炒出油出香味。

9、放蒜、辣椒干煸炒。

10、加老抽、米酒娘熬制出香味变色。

11、加适量高汤烧开。

12、转小锅煲上30分钟。

13、倒入切好的萝卜干加点盐、老抽。

14、一起煲15分钟，完成。

(三)红皮萝卜怎么做下饭

1、食材：番鸭半只、红皮萝卜1个、姜1块、桂皮1块、八角2个、香料1个、豆瓣酱2勺、冰糖1块、料酒2勺、油盐适量；

2、鸭半支洗净剁块。

3、凉水入锅煮开去沫捞起控干水。

4、姜和红皮萝卜洗净。

5、切块，香料也洗干净。

6、热锅放油爆炒姜，鸭块至两面黄。

7、下入香料，加入料酒，豆瓣酱，酱油，一块冰糖翻炒均匀。

8、加水和萝卜。

9、入高压锅煲12分钟，放气装碟开吃。

(四)酸辣脆甜萝卜怎么做

1、食材：白萝卜、适量食盐、1大勺白砂糖、60ml生抽、10ml白醋、10g白糖、10g蒜片、20g小米辣、4g干辣椒、200ml凉开水。

2、白萝卜洗干净之后切成条状，尽量切得厚度都差不多，这样腌制出来的咸度，口感也会比较均匀。

3、然后把白萝卜片放到一个容器中，均匀的撒上一层食盐，抓匀之后腌制2-3个小时，将萝卜里的水分杀出来，腌制好之后将杀出来的水倒掉。

4、然后再撒上一大勺白砂糖，用手抓匀之后继续腌制1个小时左右，把杀出来的水分倒掉，加糖不仅可以杀出水分，还可以更好的去除萝卜的辛辣味。

5、将腌制好的萝卜片用凉开水清洗干净，然后挤干水分，放到一个容器中，然后用生抽、白醋、白糖、蒜片、小米辣、干辣椒和凉开水搅拌均匀做成酱汁。

6、把调好的酱汁倒入盛有萝卜片的容器中，用干净的筷子拌匀之后盖上保鲜膜放到冰箱冷藏，腌制两天之后就可以吃了。