一斤肉放多少大豆分离蛋白

（一）一斤肉放多少大豆分离蛋白

一斤肉放20克到30克大豆分离蛋白，这样可以保证做出来的食品能够直接被人体吸收，不会产生消耗。

大豆（学名：Glycinemax(Linn.)Merr.）通称黄豆。豆科大豆属一年生草本，高30-90厘米。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶；托叶具脉纹，被黄色柔毛；叶柄长2-20厘米；小叶宽卵形，纸质；总状花序短的少花，长的多花；总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花；苞片披针形，被糙伏毛；小苞片披针形，被伏贴的刚毛；花萼披针形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖状。荚果肥大，稍弯，下垂，黄绿色，密被褐黄色长毛；种子2-5颗，椭圆形、近球形，种皮光滑，有淡绿、黄、褐和黑色等多样。花期6-7月，果期7-9月。

（二）一斤肉放几颗丁香

五分之一颗丁香。丁香中的鞣花单宁有抗单纯疱疹病毒的作用，可缓解腹部胀气，增强消化能力，减轻恶心呕吐。其水提物和丁香酚能拮抗番泻叶或蓖麻油引起的大肠性腹泻与肠腔积液。其水煎剂能抑制离体兔肠自发性收缩，并能对抗乙酰胆碱、组胺等对离体肠管的兴奋作用。

（三）炸肉丸子一斤肉放多少淀粉

炸肉丸子一斤肉放350克淀粉，肉丸子由猪肉、生姜、葱、料酒、生粉、鸡蛋制作而成，肉汁四溢，口感饱满，回味悠长。材料有：肉末、馒头、野山菌、生姜、葱、鸡蛋、盐、味精、料酒、生粉等。肉丸泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品，通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口。肉丸在全国各地均有，而且做法不一。

（四）腌一斤肉放多少盐急

70到80克盐即可。可按照2：3：1左右的比例分成三份，并分三次使用。

第一次为初盐，初盐即在原料肉的表面，均匀地敷上一层盐；

第二次为大盐，初盐次日接着上大盐，擦盐要均匀，在刀口处塞进适量新盐，并整齐地堆叠成垛；

第三次为复盐，经过4到5天翻倒，上下层调换位置，并补撒适量的新盐。

复盐7天左右后，应及时翻垛，继续敷少量食盐。三次擦盐约25天左右即为成品。

（五）做香肠一斤肉放多少淀粉

做香肠一斤放50g淀粉。香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。