怎样做卤蛋好吃又简单

一,怎样做卤蛋好吃又简单

1、把鸡蛋清洗干净，放锅里加冷水，开火煮。水煮开后转中火煮8分钟。

怎样做卤蛋好吃又简单2、把鸡蛋捞出来放在冷水里浸泡，这样容易剥壳。

怎样做卤蛋好吃又简单3、水泡热了再换一次凉水，等泡鸡蛋的水不热了就可以剥壳了。

怎样做卤蛋好吃又简单4、蛋壳剥好后，冲洗干净。卤锅放水，放进八角，桂皮，盐，生姜、冰糖，生抽，老抽大火煮开，小火慢慢炖煮。

怎样做卤蛋好吃又简单5、40分钟后，香气扑鼻了，就可以关火了。

6、卤好后如果马上吃，里面还不是很进味的，要让鸡蛋在卤水中浸泡几个小时，再煮一次吃，这样味道就很好吃了。

怎样做卤蛋好吃又简单以上就是关于怎样做卤蛋好吃又简单的方法介绍了，色香味都有了，是不是很简单呢，自己也来做做吧。

二,怎样做卤牛肉面

1、小锅中加入骨头汤加热，并调好味，如果没有骨头汤可用清水加调味料制成。

2、另起一口锅，烧开水，下面条。

3、煮至成熟后，放入生菜焯烫一下。

4、面条盛入碗中，浇上骨头汤。

5、码上卤牛肉，生菜，蒜苗，香菜等。

6、想要汤汁浓郁，可浇入适量的卤牛肉汤。

7、爱吃辣，还可以加入少许辣椒油增味，可以享用了。

三,怎样做卤鸭料汁

1、原料：葱油250克，香油200克，清水15千克。

2、A料：胡萝卜、西芹各150克，蒜头100克，干辣椒10克，香菜25克，青辣椒、生姜、大葱、洋葱各50克。

3、B料：猪筒骨4000克，老母鸡1200克，火腿、猪皮各400克。

4、C料：八角、桂皮各15克，香叶、花椒、小茴香各10克，陈皮、草果、良姜、肉豆蔻各20克，豆蔻、荜拨各10克，罗汉果3只，丁香、香茅各5克，山奈、砂仁各8克。

5、D料：味精250克，海天生抽王、盐、冰糖、花雕酒、鱼露各200克。

6、制作：B料放入沸水中大火汆10分钟捞出，再入15千克清水中大火煮沸后改小火，连续煮2小时过滤取清汤。A料洗净，用纱布包扎好待用；C料放入清水中浸泡10分钟，洗净、捞出用纱布袋包好待用将包好的A原料和C原料放入已煮好的清汤中大火烧开，改用小火煮40分钟至汤中有香料味溢出，再调入D料，加入葱油、香油调味即可。

四,怎样做卤鱼

1、将鱼收拾干净，鱼身两面剞上较浅的斜刀纹。

2、锅内放入色拉油烧至八成热，分次将鱼放八油内炸成金黄色，捞出沥油。

3、锅内垫上铁箅上，铺上葱、姜，摆入鲫鱼，添适量鲜汤，加入调味料，盖上盖。用中火烧沸改用小火焖2～3小时，至汤已不多时，滴入得香油，离火，自然冷却即可。

五,怎样做卤料小龙虾

1、准备好青花椒和小米辣，如果有新鲜的青花椒更麻，小米椒切段！

2、龙虾去掉虾头，只留虾尾，一定要把龙虾背剪开哈，方便入味！

3、把卤料和青花椒和小米辣放一起，加入开水炖开后在烧个十几分钟！

4、然后放入小龙虾，煮个二十多分钟就基本可以完全入味了！