商南有什么好吃的

1:商南有什么好吃的

1、商南茶，商南茶选用清明前后一芽一二叶为质料，外形紧秀曲折或扁平光直、白毫暴露，汤色淡绿、明澈亮堂、叶底黄绿亮堂、耐泡、回甜、味道鲜爽，栗香浓郁耐久。

2、 商洛黑木耳，具有片大、肉厚、鲜而不腐的特色。用木耳炒大肉是大家最喜食的名菜。它不只 是肥肉鲜而不胧腻，还有幽香扑鼻，开窍振欲，消化纤维的奇效。用木耳佐以粉面、黄花、五香调料做成鲜耳汤，不光色彩鲜妍，滋味芳香，还能开脾健胃，提神益智。

3、商南春茶，以条索细匀齐，色彩嫩绿艳丽，香高耐久，多泡浓郁，提神开胃而在内贸商场享

2:表示肉样子好吃的成语

1、香气四溢：香香的气味四处飘溢。亦指良好的情操为很多人知道，美名传播很远。

2、肥而不腻：指菜，虽然是肥肉做的，但是不油腻，很好吃。

3、色泽红润：指颜色红润，好看。

4、外焦里嫩：形容烹饪 的食物外表焦脆，里面细嫩。

5、色香味浓：形容菜肴色泽好，味道香浓。

3:好吃的酸菜鱼做法大全

1、主料：鲤鱼1条（1000克左右），陈年泡青酸菜250克。辅料鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒10粒，姜片3克，蒜瓣7克。将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。将炒锅置火上，放少许油烧热，下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入泡青酸菜煸炒出味，加汤烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮。撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥。再加入精盐、胡椒面备用。将鱼肉斜刀片成百姓0.3厘米的连刀鱼片，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀的裹上一层蛋浆。将锅内汤汁熬出味后，把鱼片抖散入锅。用另一锅入油烧热，把泡辣椒末炒出味后，倒入汤锅内煮1至2分钟。待鱼片断生至熟，加入味精，倒入汤盆子中即成。

2、主料：鲩鱼鱼腩(840克)、酸菜鱼调料包(1袋)、咸菜(500克)、花椒(2汤匙)、姜(5片)、葱(1根)，腌料：鸡蛋清(1只)、盐(1/3汤匙)、料酒(2汤匙)，调料：油(3汤匙)、白糖(1/3汤匙)，鲩鱼洗净剔去鱼骨，顺着纹理斜切成片；葱切成段，姜切成细丝。将鲩鱼片置入大碗内，加入1只鸡蛋清、1/3汤匙盐、2汤匙料酒、姜丝和葱段拌匀，腌制15分钟入味。酸菜冲洗干净，斜切成条状。烧热锅内3汤匙油，以小火爆香姜片和花椒，放入酸菜大火翻炒45秒，至香味溢出。倒入酸菜鱼的调料包，注入5碗水与锅内食材一同搅匀，加盖以大火煮沸，改小火焖煮15分钟。加入1/3汤匙白糖吊味，倒入腌好的鲩鱼片拌匀，大火煮沸至鱼片熟，即可起锅。

3、主料：鲤鱼1条，辅料：酸菜(泡青菜)100克，野山椒20克，姜片10克，蒜泥20克，蛋清1只，调料：淀粉10克，料酒2茶匙，盐适量，鸡精少量，糖1茶匙，胡椒粉少量。将鱼平放在案板上，取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉，贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来，然后翻面将另一边的鱼肉片下来;将片下来的大片鱼肉平放在案板上，刀与案板呈45度的角度下刀，将鱼肉切成薄片备用；片好鱼片以后，将鱼片和鱼排鱼头分别用1茶匙料酒、2茶匙淀粉和1/2个蛋清和适量的盐抓匀，腌制15分钟；将酸菜中的水分用手攥干，切成细丝待用，野山椒剁碎；锅内倒入比炒菜稍多的油烧至七成热，然后放入花椒和干辣椒，待香味出来后再放入八角、大蒜、生姜和泡椒和切好的酸菜一起翻炒；加入适量清汤或者开水(水的量要能没过所有鱼片)烧开；将鱼头和鱼排放入大火煮10分钟，将鲜味熬出来，熬好以后的汤色会发白；将腌好的鱼片逐片放入汤中，用筷子拨散，等鱼片煮变色，用盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，用深盘盛出，烧少许热油浇在鱼片上即可。

4:怎么做好吃的豆芽

1、豆芽挑拣一下洗干净，干辣椒切碎，葱姜切末。

2、锅中放油，花椒炸出香味，放入葱姜末，再放入干辣椒爆香。

3、放入黄豆芽煸炒，放入少许盐，生抽调味。最后关火放鸡精煸炒，出锅前滴入香油即可。