春节吃鱼的意义含义

(一)春节吃鱼的意义含义

1、鱼和“余”同音，因此过年吃鱼意味着年年有余，是表达了人们对于新一年的美好祝愿，这是很多地方春节时期的传统习俗。很早以前就有在春节吃鱼的习俗。鱼的谐音“余”不仅仅代着盈余，也象征着降妖除鬼。在古代的汉朝，画在门叩上的鱼在降魔中赋予了很重要的作用。

2、在唐朝，鱼的图案会出现在门把上，大门上，柜子门，箱子门上，以便驱走鬼怪。所以门把手设计鱼这一观念对中国人在新年里吃鱼有很大的影响。降妖除鬼则被慢慢的淡忘。同时把作为最后一道菜的鱼不吃干净，则是迷信于年年有余的说法。

(二)吃鱼的鸟是什么鸟呀

1、鸬鹚。

2、鸬鹚的种类很丰富。它们是沿海生活的而不是海洋鸟类，在内陆水域有生活区域。鸬鹚的原始祖先，似乎一直是淡水鸟，从最古老的家族的栖息地判断。它们的范围在世界各地，除太平洋中部岛屿。

3、常成小群活动。善游泳和潜水，游泳时颈向上伸得很直、头微向上倾斜，潜水时首先半跃出水面、再翻身潜入水下。飞行时头颈向前伸直，脚伸向后，两翅扇动缓慢，飞行较低，掠水面而过。休息时站在水边岩石上或树上，呈垂直坐立姿势，并不时扇动两翅。尽管这些鸟花费太多的时间在水中，但它们不具备其他海鸟的防水油，所以必须花很多时间晒自己的翅膀。

4、鸬鹚善于潜水，能在水中以长而钩的嘴捕鱼。也常低飞，掠过水面。飞时颈和脚均伸直。夏季在近水的岩崖或高树上，或沼泽低地的矮树上营巢。性不甚畏人。常在海边、湖滨、淡水中间活动。栖止时，在石头或树桩上久立不动。飞行力很强。除迁徙时期外，一般不离开水域。主要以鱼类和甲壳类动物为食。鸬鹚在捕猎的时候，脑袋扎在水里追踪猎物。鸬鹚的翅膀已经进化到可以帮助划水。

(三)过年吃鱼的寓意

过年吃鱼的寓意如下：

1、德化民间逢年过节时，家宴中要有鱼。鱼是敬神时用的肉、鱼、蛋三牲中必不可少的。

2、因为鱼腹多子，繁殖力极强，所以鱼被视为匹配、生殖的吉祥物，具有丰盛、富饶的意义。

3、鱼与余谐音，寓意生活富裕且钱财有余。过年吃鱼有年年有余之意，既蕴含人们对财物富庶的企盼，又对孩子后代繁衍昌盛寄于希望。

(四)宝宝吃鱼的做法

1、准备好原材料

2、胡萝卜切成荷花的花瓣样，然后切成薄片

3、鱼肉去除鱼刺，剁成蓉

4、青豆放入锅里加入少许盐煮熟

5、生姜、小葱切细

6、豆腐捏碎后加入到鱼蓉里

7、加入少许料酒、生粉、香油、盐、蚝油、生抽、生姜末、小葱末，搅拌均匀

8、将鱼蓉在胡萝卜片上码放好，用不锈钢勺沾上一点油将鱼蓉抹光滑

9、蛋挞模刷上油，装入鱼蓉、点缀好青豆

10、放入锅里蒸熟,连同蛋挞模具内的鱼蓉一起蒸

11、摆放好即可