凉拌菠菜粉条怎么做好吃

一、凉拌菠菜粉条怎么做好吃

1、菠菜清洗干净后用热水焯一下；

2、焯水后攥干水分，切段备用；

3、粉丝提前用分水泡至无硬心，然后用快速的焯一下热水，控干水分切段；

4、鸡蛋一枚加少许盐打散，平底锅加少量的油煎成蛋饼；

5、煎好的鸡蛋饼切成丝；

6、将处理好的菠菜、粉丝、鸡蛋放一个大一点的容器准备开拌；

7、起锅将提前泡发好的海米爆香，盛出备用

8、另起锅放稍多一点的油，放入花椒爆香后将花椒拣出。然后用花椒油将蒜瓣和干辣椒段炒香；

9、趁热炒香的蒜瓣、干辣椒段和底油一起浇在菠菜上，放入炒香的海米，加盐、糖、醋、生抽拌匀即可开吃了。

二、红油菠菜粉皮如何做

1、将嫩菠菜择洗干净，切成3厘米长段。

2、蟹味菇去根，洗净。将粉皮放入水中泡软，下开水锅焯透捞出，放凉开水中投凉。

3、蟹味菇放沸水锅内，焯透捞出；菠菜放入锅中，焯透捞出。

4、将菠菜、粉皮、蟹味菇放入大碗中，倒入调好的汁，调入红油，拌匀即可。

三、素炒菠菜粉条的做法

制作素炒菠菜粉条要先将菠菜放入锅中焯水、过凉、攥干、切段备用，再将葱、姜倒入锅中爆香，然后把粉条倒入其中用清水炒软，再依次把菠菜和生抽、食盐、鸡精、五香粉、味精倒入锅中翻炒均匀即可。

怎么做素炒菠菜粉条

菠菜粉条是一道富含营养而且可以有效促进肠胃蠕动的菜肴，它对我们的消化、排便都有很大的好处。素炒菠菜粉条的做法也是非常简单，我们只需要先准备粉条、姜、蒜、菠菜这几种材料。

然后用清水把菠菜冲洗干净，将它身上的老叶子都去掉，再把它放入锅中焯水、过凉、攥干、切段。随后把提前切碎的葱、姜倒入油锅中爆香，再往其中加入清洗好的粉条进行翻炒。

我们在翻炒粉条的时候要时不时往锅里加入一点清水直到粉条被炒软，随后往锅中倒入攥干的菠菜和生抽、食盐、鸡精、五香粉、味精翻炒均匀，这样一道美味的素炒菠菜粉条就完成了。