小龙虾脏吗

一：小龙虾脏吗

小龙虾是比较脏的。小龙虾又名克氏原螯虾，全身除了一根肠子外几乎没有其他器官，所有的器官都集中于头部。如果小龙虾所处的生长环境不好，虾头会富集环境中的重金属受到污染，也会受到水环境中寄生虫的污染。成为血吸虫、肝吸虫等寄生虫的宿主。

小龙虾适应性极广，具有较广的适宜生长温度，在水温为10-30℃时均可正常生长发育。亦能耐高温严寒，可耐受40℃以上的高温，也可在气温为-14℃以下的情况下安然越冬。

二：小龙虾怎么清洗

1、准备一桶水，加入白醋和食盐，搅拌均匀。

2、放入小龙虾浸泡2个小时。

3、用刷子将龙虾表面刷干净，再用剪刀剪去龙虾的胃囊，头部斜着45度角剪开。

4、将虾肠抽掉，再用清水洗净即可。

三：小龙虾择干净怎么保鲜

1、冰箱保存：1-2天1将小龙虾放入一个大小合适的盆里，然后倒入适量清水，加入少许冰块，在盆的上面盖一块透气的抹布，以保证空气流通，同时又能避免串味，最后放入冰箱冷藏室，温度在1-2度左右，通过低温降低小龙虾的活动率，可保存活小龙虾1-2天，和平时保存鲜螃蟹的方法类似。

2、水盆保存：2-3天2首先买回来的活龙虾无需清洗，然后将其直接放在水盆中，加入少许盐，淋几滴食用油，不用喂食任何东西，放在阴凉通风的地方，就可以保存两三天，而且这种方法不仅可以保持龙虾的鲜活，还可以使龙虾吐尽体内的泥沙，为之后清洗食用小龙虾减去不少麻烦。

3、网兜保存：1-2天3网兜保存活小龙虾不用加水，但要注意每一个网兜放置的小龙虾量不宜多，而且需保持阴凉环境，隔一段时间可给小龙虾喷些水分，保持湿润状态，适宜家常少量小龙虾的短期保存，方法操作简单实用，但大量小龙虾则不宜这样保存，否则堆放在一起，龙虾容易缺氧死亡。

四：小龙虾营养价值及功效与作用

1、从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。

2、龙虾的脂肪含量仅为0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。

3、龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1.6%，其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高，也比对虾高。因此，经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。

五：熟小龙虾冰箱隔夜还能吃吗

能吃，但尽量不要食用。熟龙虾中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素等营养素，隔夜保存容易与空气中的氧气或其他物质发生反应而引起变质，食用之后不利于人体的健康。

龙虾不建议天天吃。龙虾主要生活在海里或者河里，属于一类海产品，在生长的过成长会携带大量的细菌及其他物质，即使被煮熟了也有可能残留一些，天天食用可能会导致人体出现腹部不适等症状的产生，不利于人体健康，其次，熟龙虾中含有大量的蛋白质、脂肪等营养成分，天天食用可能会导致肥胖的产生，所以一般是不建议天天吃龙虾的。