不锈钢炒锅怎么开锅

(一)不锈钢炒锅怎么开锅

1、用水和洗碗液把锅洗干净。用洗碗布或海绵擦拭锅子表面。锅子内外都要彻底擦干净。接着用温水冲去泡沫，放在一边晾干。油更容易附着在干净的锅子上。

2、选择烟点高的油用来开锅。芝麻油、植物油、花生油和大豆油都很适合用来开锅。烟点高的油在开锅过程中能更好地应对高温，更“紧密”地与锅贴合，于是得到的防粘效果更好，而效果持续时间也更长。

3、将适量油倒入锅中，薄薄地覆盖在锅底。大多数锅开锅保养时需要用到2汤匙油。握住锅柄来回晃动，让锅的边缘也被油覆盖。你的目的是让油尽量均匀地覆盖在锅的内表面，让锅子得到充分的保养。

4、用中火把锅烧2分钟。不要一开始就用高火加热，那样会导致锅受热不均，还可能把油烧焦。中火不仅对锅和油来说更“温和”，还能确保匀速受热。

5、当油开始冒烟时，把锅从灶台上拿开。当锅面上冒出缕缕薄烟，油就烧好了。从开火到冒烟可能需要3到5分钟。锅一冒烟就要立刻挪到没有火的灶台上。

6、把油晾30分钟。如果你没时间等油降到室温，也要至少晾到温热，这样摸起来才不会烫手。把油晾凉是为了确保开锅余下的步骤能够安全进行。

7、把锅里的油全部倒进洗碗槽。如果你不想把油倒掉，也可以用厨房纸巾把油吸走，然后将纸巾和厨余一起扔掉。这时锅里可能还有残余的油，但是没关系。

8、用纸巾擦拭锅子内部。把厨房纸巾揉成一团，用划圈的动作擦拭锅子内部。这么做既能吸收多余的油，也能给锅子带来明显的光泽。当锅子变得油光照人时，说明擦得差不多了，锅面的防粘层也形成了。

(二)用安利中式炒锅怎么做蛋糕

材料：主料：蛋糕粉3勺、鸡蛋2个。步骤：

1、将蛋清和蛋黄分离，蛋清中加入2-3勺白糖。

2、 用电动搅拌器将蛋清搅拌至鲜奶状。

3、 在蛋清中加入蛋黄和2勺蛋糕粉，少量牛奶以及适量食用油。

4、 将以上食材与蛋清搅拌均匀。

5、 将安利炒锅预热，刷上一层食用油，然后开小火，将搅拌好的蛋糕液倒入炒锅，小火烤十多分钟，蛋糕就做好了。

(三)炒锅怎么选

1、首先我们要看锅的大小，这是需要根据家里的人口情况而定的，如果家里的人不人不多，只有两三个人，你可以买个小一点的，如果家里的人很多，你可以买个大一点的；

2、然后要看炒锅材料，最好不要买铁锅，因为铁锅虽然是可以补铁，但是很容易生锈，我们可以买一些铝锅以及不锈钢的炒锅；

3、我们可以看看价格，话说一分价钱一分货，如果你买一个很便宜的炒锅，那我相信质量肯定也不咋地。购买一个贵一点的炒锅，它的质量也不一定很好，但是越便宜的锅肯定不好，所以大家在购买吵过的时候最好是选择专卖店的一些品质好的炒锅，并不是越贵的锅就越好；

4、我们可以看炒锅的重量，小编前阵子买了一个锅特别的重，一只手基本上都拿不动，所以大家在买锅的时候一定要把握好重量，一定要自己拿的起，要选择炒菜的时候不会很费力的锅具。

以上就是小编为大家提供的关于炒锅怎么选的相关内容及信息，希望可以给大家带来帮助。

(四)双立人炒锅怎么开锅

1、用清水将炒锅刷洗一遍。厨房用纸蘸取一些食用油擦拭炒锅，然后冲洗干净。

2、锅里放一块猪油，小火烧热，让猪油沾满锅底，关火。

3、锅里倒上小苏打和白醋，用海绵擦或者丝瓜络擦拭，冲洗干净即可。

炒锅：

炒锅是中国一种烹饪工具，为锅的一种，特征是顶部开口大，圆底，由于中国南方食物多以小炒为主，故炒锅设计成有手柄以方便抛炒。炒锅主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、炖、炸等其他不同的烹饪方法。炒锅是中国及东南亚的主要煮食工具。

炒锅是中国一种烹饪工具，为锅的一种，特征是顶部开口大，圆底，由于中国南方食物多以小炒为主，故炒锅设计成有手柄以方便抛炒。由于食物在烹饪过程中会粘锅，有一些炒锅添加了特氟龙涂层或陶瓷涂层等使得食物不会粘锅。炒锅主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、炖、炸等其他不同的烹饪方法。炒锅是中国及东南亚的主要煮食工具。

在中国香港，有一种小型的炒锅被设计用作盛载食物，称为鑊仔。