晚上吃菠菜好吗

1,晚上吃菠菜好吗

晚上吃菠菜不好。

原因如下：

1、菠菜的含铁量高，人体对食入铁的吸收和利用，不取决于事物中铁的含量， 而是取决于它的存在形式 ，只有能在肠道中溶解的铁，才能提供人体吸收和利用 。菠菜中的铁，不容易被吸收。

2、菠菜能干扰锌的吸收 ，也影响钙的吸收 ，可见菠菜不宜用来补血及补铁的辅助菜，更不宜给小孩多吃。

3、肺结核病人不宜多吃菠菜，菠菜富含草酸。 而草酸进入人体后，极易与钙结合生成不溶性草酸钙，不能被吸收，造成人体缺钙，从而延缓病体痊愈。

2,吃菠菜之前要用热水焯一下吗

菠菜吃之前要用热水焯一下。菠菜中含有草酸，直接食用口感苦涩，而焯水可以去除菠菜的涩味，使口感更加清香嫩爽，并且更加营养，而且还能减少草酸的含量。草酸可以与钙质发生反应，形成难消化的草酸钙，长期如此，不仅会增加肠胃的负担，还可能会导致结石。草酸钙不容易消化，并且还会对胃黏膜造成强烈刺激。在吃菠菜的过程中，总会吃出一些苦涩的味道，其实这就是草酸钙存在的影响。

3,吃菠菜要用水焯一下吗

菠菜中含草酸较多，吃起来有点发涩。草酸容易和食物中的钙结合形成不溶性的草酸钙，妨碍人体对钙的吸收。长期吃草酸含量高的食物，还容易产生肾结石。因此，吃菠菜前最好用水焯一下，经过水焯以后菠菜中80％的草酸便可被除去。但焯的时间不宜太长，否则会降低菠菜中维生素的含量。焯过以后的菠菜不仅营养成分丢失不多，而且口感较好。

菠菜营养丰富，含有较多的蛋白质，还含有较为丰富的钙、铁、维生素E以及尼克酸等。菠菜具有一定的补血作用，菠菜中所含的酶类物质能够促进胃和胰腺的分泌功能。

4,胃痛可不可以吃菠菜

一般患有胃部疾病时，饮食方面需要清淡，不能吃容易刺激损伤胃黏膜的食物，譬如辛辣刺激的食物、酒精等，菠菜是属于蔬菜，可以吃，菠菜含有丰富的铁元素，患者食用的话是可以很好的为机体起到补血补铁，补充膳食纤维以及叶绿素各种营养素的功效。

胃痛时，可以在粥里加上大枣，有暖胃的效果，而且可以缓解胃痛的，还可以吃豆腐、白菜、胡萝卜之类的蔬菜。不可以吃生冷的食物，平时要调理好自己的胃口，可以吃核桃、榛子、松子、桂圆、花生之类的坚果，有很好的效果。