整个的菠萝蜜怎么剥
更新时间: 2024-06-11 22:21:16
1,整个的菠萝蜜怎么剥
1、我们要在波罗蜜底下铺上报纸,防止切开菠萝蜜时弄脏桌子不好清理,同时戴上手套,因为菠萝蜜的粘液可能会导致皮肤过敏,过敏体质的人要特别注意。
2、然后将油擦在刀面上,防止粘刀导致切起来很吃力。在刀的选择上最好选择较厚的刀,更容易发力,否则菠萝蜜厚重的外皮很难切断。然后就可以用刀从菠萝蜜的中间切开,切成两半的菠萝蜜就可以看到横截面中间的白色粘液,这时可以用方便袋或者保鲜膜将粘液去除。
3、白色的粘液和棉状体去除后,成熟的菠萝蜜剥开果皮就能够看到黄色的菠萝蜜果肉了,俗称“菠萝包”。这个时候就可以用手将菠萝蜜的果肉拿下来了,菠萝包里面会有一个大种子,在吃的时候要注意将种子取出来再吃。
4、菠萝蜜的果肉可以放在冰箱里冰镇后再吃会更加清甜爽口,如果是第一次吃菠萝蜜的人,最好可以先用盐水泡一下菠萝蜜防止可能会出现的额过敏等问题。
5、每个菠萝包里都有一个菠萝蜜的种子,很多人以为果核不能吃就直接扔掉了,但是其实菠萝蜜的果核可以像煮花生一样煮熟吃,果核里有丰富的淀粉,也有很高的营养价值。可以加点清水和盐煮熟后进行食用,也可以加上粗盐爆炒一下,也十分地美味。
6、如果一次性吃不完的菠萝蜜果肉要放在保鲜盒里放进冰箱,否则容易吸附灰尘或是变质。
2,没有剥的菠萝蜜怎么保存
阴凉通风处保存。菠萝蜜中富含蛋白质、糖类、维生素C、矿物质等成分,营养丰富,一般来说,建议将未剥的菠萝蜜放入阴凉通风处保存,可以将菠萝蜜装入纸盒中,再放入阴凉的环境中,这种方法适合新采摘的菠萝蜜,如果菠萝蜜完全熟透了,建议尽早切开吃完。
拓展资料:菠萝蜜(学名:Artocarpus heterophyllus Lam)是桑科波罗蜜属植物,生于东南亚热带森林及河岸边,分布于中国台湾、福建、广东、广西、海南等。
菠萝蜜抗旱性中等,久旱常落果,对土壤要求不苛。它是常绿乔木,树高10~20米,胸径达30~50厘米;托叶抱茎环状,遗痕明显;叶革质,螺旋状排列,椭圆形或倒卵形,先端钝或渐尖,基部楔形,成熟之叶全缘;聚花果椭圆形至球形,或不规则形状。
3,菠萝蜜怎么辨别生熟呢
1、外皮:成熟的菠萝蜜外皮完整,不会出现破皮情况,且呈金黄色,没有白色的汁液。未成熟的菠萝蜜通常表皮为绿色,需要放置3-5天才能成熟。
2、气味:成熟的菠萝蜜会散发出浓郁的香味,有时候隔很远都能闻到,而没有成熟的菠萝蜜一般闻不到香味。
3、按压外壳:按压菠萝蜜表皮上的凸起瘤状物,如果感觉比较脆硬,并且能轻易折断,就是没有成熟的。成熟的菠萝蜜按压的时候,能感觉到有些软并且有弹性。
4,切开的菠萝蜜怎么保存
1、放在阴凉通风处保存:将剥开的菠萝蜜放在纸盒或是竹筐中,内衬蕉叶或竹叶,也可以用碎纸,存放在阴凉通风处,存放温度注意保持在11到13度左右的样子。
2、放冰箱保存:将剥开的菠萝蜜裹上保鲜膜,放在冰箱冷藏室里,可以保存五天左右。
3、加工成菠萝蜜干保存:吃不完的菠萝蜜也可以通过加工做成果干,用烤箱或者微波炉,小火慢烤,中途翻面,逐渐烘干水分即可,这样加工出的菠萝蜜干,可以放很久。
注意:
1、冷藏但不要冷冻。菠萝蜜不宜放在冷冻室久冻,这样口感和营养都会大打折扣,放冰箱的话,放在冷藏室就可以了。存放时间不要长。
2、放冰箱保存的话,最好用保鲜膜或者保鲜盒封装起来,以免冰箱中其它物品的味道染到菠萝蜜上,尤其是要和海鲜、河鲜类的食品分开存放。
3、加工成菠萝蜜干吃不完的菠萝蜜还可以直接通过加工做成果干,用烤箱或者微波炉,小火慢烤,中途翻面,逐渐烘干水分即可,这样加工出的菠萝蜜干,可以放很久的。
5,菠萝蜜怎么保存不容易坏
菠萝蜜分为干果和湿果,湿果的水分比较大,建议将湿果和干果分开保存,有利于延长菠萝蜜的储存时间。
将菠萝蜜的果核取出,只留下果肉,不要将果肉接触到水分,直接放入保鲜盒中,密封好保存在冰箱中,此方法适合于干果,储存时间可达一周。
湿果的话,是不建议长时间储存的,能尽快吃完是最好的,因为其时间一长是不能够保鲜的,所以只能用保鲜袋装好,放入冰箱冷藏保存,尽快食用完。
若是整个菠萝蜜切开了,没有把果肉剔除出来,可以直接将其切面用保鲜膜包起来,将菠萝蜜放在通风处保存即可。
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