腊肉蒸粉条怎么做

更新时间： 2024-06-11 09:02:44

(一)腊肉蒸粉条怎么做

1、食材明细：腊肠一根，粉条一小把，葱花适量，盐适量，生抽适量。

2、主要材料：腊肉和粉条。准备一个深一点的盘子。

3、提前将粉条用热水泡软。将腊肉斜刀切片。

4、将泡好的粉条摆入盘中，撒上盐，并调少量生抽。

5、将腊肉码在粉条上面，在盘子中再放进一些水，以防蒸出的粉条过硬。

6、上锅大火蒸15分钟。出锅后，撒上葱花点缀兼提味。

一，材料：腊肉适量、腊鱼适量、油适量、生抽适量、蚝油适量。

二，做法步骤：

1、腊肉腊鱼切块；

2、摆盘；

3、调汁，淋上油、生抽、蚝油；

4、倒进腊肉碗里；

6、隔水蒸；

7、高压二十分钟；

8、腊肉蒸腊鱼完成。

1、一般蒸20-30分钟左右即可。腊肉相对于生肉来说，会比较好被蒸熟一些。

2、因为腊肉已经被熏制过，其中有一部分已经熟了，但这里要注意风干的腊肉是没有熟的。

3、腊肉蒸一定要先用温水洗净，洗去表面的浮尘、霉菌和其他有害微生物，将腊肉切片，放入淡盐水中浸泡一会，可以稀释出腊肉的一些盐分，再将腊肉先煮后蒸，让水分缓慢地渗入肉的组织中，一般需要将其蒸20-30分钟左右的时间才能将腊肉蒸熟。

腊肉蒸粉条怎么做

1、主料：老豆腐300克、腊肉250克。

2、辅料：小米椒10克、蒸鱼豉油15克、小葱10克。

3、老豆腐先切去老皮，再改刀切片备用。

4、再将老皮切成小段、腊肉切片备用。

5、一片豆腐，然后再放一片腊肉，排列整齐，将多余的边角料放在中间区域里，再铺上腊肉。

6、移入蒸锅，沸水蒸10分钟。

7、出锅后，撒上葱花、小米椒，淋上热油。

8、利用热勺，加入蒸鱼豉油，炸香后，淋在豆腐上即可上桌。

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