鸡爪肉蟹煲怎么做的哪里可以学呢

(一)鸡爪肉蟹煲怎么做的哪里可以学呢

用料梭子蟹1只、明虾 250g、鸡爪 500g、土豆 1个、白菜 半棵、豆腐（或豆腐干）一块、豆瓣酱、蚝油、麻辣鲜、葱姜蒜、生粉芡、料酒、年糕。

明虾肉蟹煲的做法：

1、将土豆下锅过油，炒至金黄，盛出梭子蟹洗净。冷水下锅，明虾下锅，过水，煮至变色。此步骤将蟹肉与虾肉煮至八分熟将明虾捞出备用。

2、同上热油，葱姜蒜爆炒明虾，加入梭子蟹翻炒，加入芡水勾芡盛出备用。起油锅放入葱姜爆香，加入鸡爪，翻炒片刻，鸡爪变色后，烹入料酒，加蚝油、豆瓣酱，翻炒至全部上色加入清水，继续大火煮（水没过鸡爪）水开后放入土豆、豆腐、白菜（白菜最好切大块）。将土豆、白菜、豆腐捞出备用（鸡爪留在锅内继续煮至收汁）。

3、鸡爪炖至熟烂后，将处理好的虾和蟹并芡汁一起倒入锅内，待汤汁收到差不多后放入年糕，稍加翻炒，年糕软了即可盛出。出锅后，把原先的土豆、白菜、豆腐盛在底部，炒好的虾蟹鸡脚和年糕也一起加入容器。

(二)广东省哪里可以办理焊工证

1、焊工特种上岗操作证由安监局颁发，全国通用，现在叫感应卡，每隔三年，年审一次，和身份证一样的，只要有专用的读卡机，就能够读出卡里面的资料，但是这个读卡机国家只给有资质的单位，比如学校，安监局等才有，这证不管拿去哪里，只要有读卡机的地方都可以读卡与年审，查询方式也可以上发证部门安监局的网站，上输入证号查询的。

2、熔化焊接与热切割作业电焊、气焊、弧焊、电焊气割、其他，也叫上岗证，发证机构是安全生产监督管理局，上岗必备证书，没证书不予工作，分熔化焊接与热切割作业，压力焊作业，钎焊作业，证书带磁卡，全国通用。

3、适用于气焊与气割、焊条电弧焊与碳弧气刨、埋弧焊、气体保护焊、等离子弧焊、电渣焊、电子束焊、激光焊、氧熔剂切割、激光切割、等离子切割等作业。

(三)哪里可以四级公共营养师正规培训

四级公共营养师正规培训可在公共营养师培训学校培训。

公共营养师培训学校是一切涉及公共营养师培训的，经过人力资源和社会保障局认证的国立或民办办学机构的总称。

经本职业一级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。理论考试、技能考试均达60分以上者，由人力资源社会保障部门颁发国家岗位资格证书。