家庭自制薏米红豆豆浆

1)家庭自制薏米红豆豆浆

1、食材：红豆60克，薏米50克，清水1000毫升。

2、红豆和薏米分别准备出所需要的量，将红豆和薏米先分别淘洗干净，去除其中的杂质，重新加上干净的水，将豆子泡一泡。

3、如果豆浆机有预约功能，豆子可以直接放豆浆机中预约好时间，第二天一起床就能喝，如果没有，需要将豆子浸泡一个晚上，更容易将豆浆打熟。

4、将泡好的豆子连同浸泡的水一同倒入在豆浆机中，因为浸泡豆子会有部分营养流失在水中，水量加到水位线便可，不够的还需要继续加。

5、待将水加好后，加上豆浆机的盖子，启动五谷豆浆的功能，开始打豆浆了。

6、让其程序自动结束，打开盖子，将煮好的豆浆用筛网过滤一遍，更加细腻，豆浆盛出在碗中或者是杯中，可以喝了。

2)家庭自制桃罐头的做法

1、选取新鲜的桃子，要选择足够硬，吃起来比较有口感。然后用清水把桃子上的毛清洗干净，瓜皮。

2、准备果肉，可以用刀削，也可以用不锈钢勺子挖取。

3、把削好的果肉放入盆中清水浸泡5分钟，放一勺盐。

4、锅中放入黄桃，加清水，没过果肉为准。

5、根据个人喜好的甜度加入冰糖，大火煮开，然后小火煮15分钟，煮到果肉软中带硬的口感，关火。

6、准备瓶子：把玻璃瓶洗净，然后放入锅中烧水，煮制15分钟左右，等到水温降至30度左右时，放入瓶盖，烫一下瓶盖，然后把玻璃瓶捞出，淋干水分。

7、把煮好的果肉夹入玻璃瓶中，果肉距瓶口8分满，熬好的汤汁用勺子舀入瓶中，没过果肉表面，趁热用盖子把瓶口拧紧，放在一边冷却后，放在阴凉通风的地方或者冰箱冷藏即可。

3)家庭自制酥鱼罐头

1、食材：黄花鱼750克、大蒜3瓣、葱1根、生姜4片、花椒粒1小把、大料2个、料酒少许、酱油15克、白糖30克、米醋45克；

2、小黄花鱼准备出适量，将其分别处理干净，内脏记得要去除好，可以去头亦可不去，分别用清水冲洗干净，控干水，或者是用厨房纸巾擦干；

3、葱姜分别切好，将其他的调味料也准备到位，可以放几个干辣椒，在锅中添上食用油，晃一下润锅底，将油烧热后，放入鱼开始炸，注意鱼要可以完全接触到锅底，可分次煎炸；

4、慢慢将鱼煎炸至一面完全变得金黄后，翻个面继续煎，将两面都煎好，先盛出，锅中留下少许油，放入葱姜蒜，加上花椒粒和大料，小火炒香；

5、放入煎好的鱼翻炒下，烹入少许的料酒，加上点糖、醋和酱油，翻炒均匀，加上没过鱼的开水，一同转放入高压锅中，压35分钟；

6、待将鱼压至完全变得酥烂的时候，再转回炒锅中，加上少许的食盐，将汁收一收，收浓便可，关火，放凉后，放冰箱中保存。

4)家庭自制食品有哪些安全隐患

家庭自制食品存在的安全隐患主要有：食物存储不当，容易受污染，大部分人会选择放进冰箱，但冰箱是家里第二脏的地方，仅次于浴室密封胶，存在健康风险，自制食品所用的餐具在清洗时如果不注意就会进行二次污染。

5)家庭自制小蛋糕

1、准备材料（鸡蛋、面粉、牛奶、酸奶、糖、柠檬汁）准备一个小杯子。

2、将鸡蛋打入小杯中，然后将一勺面粉放入杯中，和鸡蛋搅匀。

3、往小杯放入半汤匙柠檬汁，自己估量就好。

4、加入一汤匙牛奶、一汤匙酸奶。

5、加入半汤匙白糖（代糖、木糖醇都行）然后搅拌均匀。

6、放入微波炉，时间设为一分钟左右，调到中火到大火左右,,看到蛋糕浮起来就可以拿出来了。

7、装盘用盘子盖住杯子，然后倒过来。