山药汤

更新时间： 2024-06-11 18:51:08

一：山药汤

1、排骨适量、山药适量、葱姜适量、料酒适量、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5朵。

2、排骨放入凉水烧开后焯一下，用热水洗净;

3、排骨加热水，放入葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5、6个炖2小时;

4、山药洗净切滚刀块，放入，炖20分钟后出锅加盐、香菜、香葱末调味。

1、山药半根、香菇2朵、胡萝卜3片、鸡蛋1个、青菜2颗、盐适量、香油适量。

2、香菇，胡萝卜切丁，青菜切碎，山药去皮。

3、用料理棒搅碎，也可以用刀碾碎，或者石臼捣碎均可。

4、热锅，炒一下香菇和胡萝卜。

5、添水，大概800毫升，大火煮开，喜欢浓稠就少加水，加盐调味。

6、水开加入山药泥，继续大火煮。

7、撇掉浮沫，改中火煮5分钟，加青菜。

8、再次开锅淋入鸡蛋液，关火，滴几滴香油即可。

具体做法如下：

食材：山药、丸子、香菜、香菇、蘑菇、油、姜、盐；

步骤：

1、山药切段；

2、香菜切细；

3、清洗好香菇和蘑菇；

4、坐锅，抹少许的油；

5、山药和香菇、姜、蘑菇放入锅中翻炒；

6、加水；

7、加入丸子，炖煮半个小时；

8、洒盐，出锅加盘；

9、加入香菜即可。

做法如下：

1、山药去皮切块泡于水中，为防止山药发黑，可在水中滴几滴白醋；

2、红枣选用小枣，并清洗干净；

3、煮滚一锅水，放入红枣和莲子煮软；

4、再加入山药和龙眼煮软，约需时15分钟；

5、加入冰糖，调味至喜欢的甜度，再煮两分钟即可食用。

标签： 山药

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