潮汕地区包括汕尾吗

一.潮汕地区包括汕尾吗

潮汕地区不包括汕尾，潮汕狭义上指汕头、潮州、揭阳三市，即潮汕三市，港澳台和海外称潮州，自古同属一个城市政区，具有共同的地缘、族群、方言和民俗，是全球潮汕人和潮商的发源地。

潮汕北靠莲花山脉，南濒南海，西至海丰县，东至饶平县，与台湾对望。潮汕四市在地缘、文化、民俗、语言上相近相亲，四市涵盖11区6县2县级市普宁、陆丰总常住人口1800多万，总面积16189.5平方公里。

二.解惑：潮汕地区立冬吃什么

中国的疆域辽阔，不同的地方在同一季节却有着不同的气候特点，造就了不同地区的不同人文风俗，在南方的广东文化潮汕的立冬进补是出了名的，非常讲究。当地人认为立冬日是进补的最佳日子。有着有趣的习俗。

立冬意味着冬季的来临。在潮汕地区，立冬这一天，人们都会遵循古例，进行进补、食蔗、炒香饭等习俗。

潮汕人讲究立冬进补，认为立冬日是进补的最佳日子。进补药膳用的中药材有人参、当归、枸杞、西洋参、鱼胶、鹿茸、冬虫夏草、茯苓、黄芪等等，药膳常用的食品有乌鸡、鹧鸪、鸽子、鹌鹑、水鸭等。在潮汕地区流传着一句俗语，叫“立冬食蔗无病痛”。潮汕先人认为在立冬这一天吃了甘蔗，既可以保护牙齿，又可以起到滋补的功效。

立冬日，用花生、蘑菇、板栗、虾仁、红萝卜等做成的香饭，深受潮汕民众喜爱。营养价值丰富，口感浓郁香脆的板栗，是炒香饭的上等佐料，也是市场上的抢手货。

以前潮汕地区立冬还有吃“炣饭”的习俗，这种食俗在远古时期就有了。潮汕地区俗谚说“十月十吃炣饭”，十月初是新米上市的时候，加上当时的白萝卜、小蒜、新鲜的猪肉等，一道简单美味的炣饭就做成了。据介绍，“炣”是指烹饪的方式，指用火烧，它体现了潮菜丰富的烹饪方式。

潮汕地区有着悠久的历史，其文化传统在21世纪的今天依然被潮人所传承。从古代吃“炣饭”到进补、食蔗、炒香饭，反映了潮汕民众崇尚自然、追随节令、返璞归真的生活态度。

三.揭西是属于潮汕地区的吗

揭西县，广东省揭阳市辖县。因县地大部为原揭阳县西部境地，故名揭西。揭西1965年置县，隶属汕头市，历代隶属潮州府，县地内通行潮汕话和客家话，揭西县城河婆街道是潮汕唯一的客语县城。

揭西县位于广东省揭阳市西部，潮汕平原西北部，榕江南河中上游，汕头市西南部，东连揭阳市区揭东区，南邻普宁市，西南接汕尾市陆河县，西北与梅州市五华县为邻、北与梅州市丰顺县接壤。

四.潮汕地区乞巧节的风俗有哪些

1、作为具有显著特征的族群，潮汕人的七夕节既沿循中国历史文脉而又别具地方特点，其中既有包括传承中华民族尊老重孝美德的“走仔节”，又有潮汕本土特色的“拜公婆”、“出花园” 等风俗。

2、七夕亦称“乞巧节”、“女儿节”，是具有丰富内涵的中国传统节日，又因牛郎织女鹊桥相会的民间传说，更为七夕增添了神秘浪漫的色彩。

3、潮汕人七月七有“拜公婆”的习俗。这里的“公婆”非指小孩的公公与婆婆，而是指传说中孩童的保护神。

4、潮汕人为年满十五岁的孩子“拜公婆”办“出花园”成人礼，亦多选在七夕这一天。孩童在父母等长辈的守护下幸福成长，就犹如生活在“花园”里一样无忧无虑，而到了十五岁“出花园”后便开始迈入青年时期了。

有孩子“出花园”的人家会宴请族亲宾客，而孩子在“出花园”当天则要穿新衣、红屐和吃公鸡头。

这一“出花园”礼俗蕴含了多重意义：一是 “孝悌”，通过筵请族亲，让孩子懂得感恩长辈们对自己的养育与呵护;二是“乞巧”，通过吃公鸡头，寓意独占鳌头，寄望儿女成年后能出类拔萃，成为栋梁之材;第三是通过“拜公婆”仪式，“宣告”烂漫孩童时代的结束，必须逐渐学会明白世情俗理。