怎么用白酒泡圣女果

1:怎么用白酒泡圣女果

做法：

1、选择出汁率高和糖酸含量高的圣女果品种；

2、先将圣女果放入百分之一到百分之二浓度的稀盐酸液中浸洗，然后用清水洗净，晾干；

3、将晾干的圣女果送入打浆机中粉碎。为了避免打破种子，应合理调节打浆机刀片间的距离；

4、将破碎后的圣女果块、汁液等放入陶瓷缸中静置10到12小时，然后用每平方厘米26公斤的压力榨汁，并用消过毒的纱布过滤；

5、按质量比接种酒曲或酒糟，酵母液等，然后在环境温度28到32摄氏度下发酵。数小时后即能听到类似蚕食桑叶般的沙沙声，同时可见果汁表面泛起泡沫。若环境温度过低，需3到4天时间才能见到发酵的反应，且反应不强烈；

6、在半月之内将入桶新酒的酒精含量由百分之10调到百分之18到百分之20，然后在20摄氏度以下温度进行陈酿，半年后即可得到成品圣女果酒。

2:圣女果一年结果几次

1、圣女果一年可以结果2次，通常在家养护的话，结果次数可以只有一次，它会在秋季结果。

2、种植圣女果的时候，若是将其栽培到大棚里面，它可以做到一年四季都结果，而且结果的数量也很多。在它结果期间，应该调整温度在适宜的范围内，保持在15-25℃最佳，而且还要确保光照充裕，这样对其结果有利。

3:圣女果品种

圣女果品种有红圣女果、黄圣女果、珍珠番茄、深红大枣番茄等。

1、红圣女果：果形最小，长椭圆形，单果重10克左右，产量高，可溶性固形物含量高，品质最好。

2、黄圣女果：椭圆形，果皮黄色，果型相对较大，果实皮较厚，颜色鲜黄，品质相对较好。

3、珍珠番茄：果型较小，圆形，单果重12克左右，可溶性固形物含量较高，品质较好，产值较高。

4、深红大枣番茄：单果重最大，椭圆形，果皮为紫色，产量最高，皮色较差，品质一般。

圣女果保存方法：

1、冷藏法：成熟的小番茄在2～4℃之间冷藏比较好，10天之内可保持新鲜和营养。温度太低，小番茄会失去鲜味，并且很快因冻伤而腐烂。小番茄在冷藏时会散发出一种叫做乙烯的气体，催熟和它摆放在一起的蔬菜水果，缩短它们的保鲜期，故小番茄冷藏时最好单独摆放或用保鲜袋包装好。

2、速冻法：买回来后洗净，表面晾干，放到食品袋里，然后放置与冰箱冷冻室，三个小时后基本就能冻结。这样放在冰箱里，可以在冬季随时拿出来解冻就能做菜，味道和营养很不错。

4:圣女果怎样存放更保鲜

1、使用圣女果专用气调保鲜袋，可使圣女果在常温下存放十二天；

2、存放在冷库里，存放三个月外观口味色泽不变化，且因为是物理保鲜,不添加化学的保鲜剂，符合无公害食品、绿色食品保鲜要求。

5:为什么小番茄要叫圣女果

小番茄都叫樱桃西红柿，一开始引进我国的时候，主要有两个品种，一个叫“红衣圣女”，椭圆形，一个叫“红玉”，圆形。圣女果，常被称为小西红柿，中文正式名叫做樱桃番茄，是一年生草本植物，属茄科番茄属，植株最高时能长到2米。具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。可治口渴，食欲不振。