烤大虾怎么做好吃

1)烤大虾怎么做好吃

烤大虾做法如下：

所需原料：九节虾、盐、大蒜、油、豆豉、酱油、胡椒 ；

制作过程如下：

1、洗净虾，去除虾须。对分，剖成两半，虾的腹部连接着放入镂空的箩中沥干水份；

2、大蒜切碎，不要切的太碎。淋上爆过豆豉的油，豆豉先炒一下，再加几滴生抽；

3、把处理好的虾整齐的排放在铺好锡纸的烤盘上。在虾身上均匀的撒上碎蒜调料。再撒上一点胡椒；

4、预热烤箱，220度。烤15至20分钟就可以了。 注意大蒜里不能放太多的油。酱油几滴就可以了。太多油水，烤出的虾不脆。

2)养殖大虾怎么做好吃

油焖大虾的做法：

主料：虾500克。

配料：葱、姜丝、料酒、味精、鸡蛋、香油、水淀粉、盐、酱油、醋、熟猪油。

做法：

1、对虾去头去壳，去须去腿，剔去脊背沙线，洗净切成段，先用盐腌一下，再用水淀粉调的糊上浆；

2、酱油、盐、味精、料酒、醋、鲜汤调成卤汁；

3、锅烧热放油，明火油放烟时将 虾放入，炸煎至金黄色，捞出控油。；

4、锅内再放入熟猪油少许，先下葱、姜丝炝锅，炒出香味后放入虾段，倒入卤汁，搅匀颠翻几

3)冻大虾怎么做好吃

材料：冰冻大虾、酒、酱油、糖、味精、葱、姜、蒜、干红辣椒等；

制作方法：

首先把虾放置到到盘子中，撒上少许盐或白酒，放进冰箱保鲜室中，10分钟即可解冻；然后把葱洗净切寸段，姜洗净切成片，蒜切小粒，备用；然后在锅中加适量的油烧热后，放入蒜末，生姜和蒜粒，爆出香味；然后倒入虾、少量酒、酱油翻炒均匀；然后倒入适量水，盖上焖烧2分钟；最后加糖调味，并转大火，炒至汁收干，便可装盘。

4)大虾怎么做好吃

油闷大虾所需材料：大虾适量，葱适量，姜适量，糖适量。

油闷大虾做法：

大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线。葱、姜都切成一寸左右细丝。锅放油，5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上锅盖焖2分钟。加入水没过大虾即可，继续烧，加少量糖，火调至小火。红色虾汁开始变浓稠，加少量醋，这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下即可。