为什么鱼长刺

（1）为什么鱼长刺

鱼不同部位的刺有不同作用：

1、大鱼刺，又名主骨架，是保护鱼内脏器官的，起支撑作用。

2、主骨架以外的刺主要是支持身体肌肉，使之能够抵御水压，并且在运动过程中始终保持流线形体形，减少水的阻力，这些小刺还使肌肉变得结实，便于鱼鳞的附着，并且还使肌肉之间产生协调性。 底栖的鱼类和具有硬皮的鱼类身体里很少有许多小刺。

3、分布在肌肉中的小刺即肌间刺是鱼类鳍条或者是其他大型鱼刺的退化部分，主要起着支撑机体和控制运动的作用。肌肉收缩时依靠骨骼产生作用力使鱼类轴向

（2）为什么鱼死了会沉下去

鳔通过其体积的改变来调节鱼体比重，使鱼体和水环境的比重接近。当鱼向上游动时，所受的水压减小，鳔内气体增加，鱼体相应的膨胀，使身体比重减小，鱼上浮；反之，当鱼向下游动时，所受的水压加大，鳔排出部分气体，体积减小，鱼体比重加大，鱼下沉。这样，靠鳔的调节，鱼体能在水中任何深度保持平衡。通鳔类鳔内气体的调节主要是通过鳔管，直接由口吞入或排出气体，也可由血管排出或吸收部分气体。闭鳔类鳔内气体的调节是依靠红腺和卵圆窗。红腺的腺上皮细胞能将血液中的氧解离出来，通入鳔内。鳔内气体的重新吸收是靠鳔后部背方的卵圆窗。卵圆窗呈囊状，入口处有括约肌控制；当需要回收气体时，窗孔张开，鳔内气体由卵圆窗渗入邻近的血管里。底栖生活的鱼和快速作升降运动的鱼，鳔退化或无鳔。当鱼死的时候鱼鳔就会失去作用，所以鱼会沉下去。

（3）为什么鱼羊为鲜

“鱼咬羊”，在民间又称为“天鲜配”、“天下第一鲜”，因为最腥与最膻能配出最鲜。

“鱼羊为鲜”典故来源：

清代，徽州府。有个农民带着四只羊乘船过练江，船小，一羊不慎落水，引来鱼群，群鱼抢食羊肉，吃得脑满肠肥晕头转向，一位渔民荡舟经过，撤了一网，收获众多。回家后，渔夫宰鱼，惊奇发现鱼肚装满碎羊肉，便将鱼宰净，碎羊肉重新填入鱼肚中，一道烧煮。结果烧出来的鱼，骨酥肉烂，不腥不膻，鱼汤鲜美，羊肉奇香，风味极其独特。久而久之，便成了徽菜中的名品。