怎么种脆李子的方法

（一）怎么种脆李子的方法

1、苗木定植

落叶至发芽前，采用大窝、大肥、大苗，株行距按3×4米，亩植55株。方法是窝大底平、苗正根伸、细土垒根、踩紧灌水。

2、土肥水管理

生长期1～2次浅耕，10月中下旬至11月下旬深耕，沿树冠外围深耕30～50厘米，冠内浅耕10厘米。施肥原则：幼树以少吃多餐为主，以肥为主，施肥量按成年树标准减半施入。成年树以基肥、萌芽肥、壮果肥、根外追肥为主,N、P、K的比例依树势而定，一般采用1.2～1.5∶1∶1。

3、整形修剪

（1）幼树的整形修剪：以扩大树冠为目的，采取撑、拉、吊等多种措施培养骨干枝，长势旺的适量疏剪，长留枝条，少短截。

（2）结果树的修剪：春末夏初，抹芽除萌，5月上中旬，剪去生长过旺的主侧枝上主梢，缓和生长，6～7月疏剪影响光照的徒长枝和背上枝条，冬季修剪剪除严重病虫枝、干枯枝、下垂枝，适当疏除重叠枝、交叉枝，回缩衰老枝及老化的结果枝组。

（二）李子的功效与作用

李子是我们日常生活中十分常见的一种水果，主要有甜的和酸的两种口味，在世界范围内都十分的受欢迎。它有着许多营养成分，有着超级水果的美称。本期的健康饮食文化，为你解析。

李子的功效与作用

1、进消化：李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食李能促进消化，增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品。

2、清肝利水：新鲜李肉中含有多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益。

3、降压、导泻、镇咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，药理证实，它有显着的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用。

4、美容养颜：《本草纲目》记载，李花和于面脂中，有很好的美容作用，可以‘“去粉滓黑黯”，“令人面泽”，对汗斑、脸生黑斑等有良效。

5、摔跌引起的筋折骨伤、骨痛瘀血。使人皮肤好，治女子小腹肿胀、利小肠、下水气、除浮肿、治疗脸上黑斑。

6、小儿壮热、疟疾引起的惊痫，则煎汤洗身，效果良好。

李子的适宜人群

1、发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者，教师、演员音哑或失音者、慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。

2、李子含高量的果酸，多食伤脾胃，过量食用易引起胃痛，溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。

3、多食易生痰湿、伤脾胃，又损齿。故脾虚痰湿及小儿不宜多吃。

（三）西梅与李子的区别

1、味道很相似，但是形状方面，西梅有点长，李子是圆圆的。

2、西梅属于李子的一种，属于欧洲李系统果树，国外称李，在中国称西梅。属蔷薇科，李属欧洲李种。

3、李子蔷薇科李属植物，别名嘉庆子、布霖、李子、玉皇李、山李子。其果实7~8月间成熟，饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口味甘甜，是人们最喜欢的水果之一。世界各地广泛栽培。

4、西梅原产于法国西南部的LaPetiteD‘Agen，这是西梅梅子的故乡。当梅子成熟时，其表皮呈深紫色，果肉呈琥珀色。

（四）辣椒李子的腌制方法

1、将李子用清水洗干净。

2、把蒜切成末，小米辣切段，紫苏叶切碎。

3、把李子用模板压烂，装入容器中。

4、在容器中依次加入食盐、白糖和白醋，腌制5分钟。

5、然后放入蒜末、辣椒段和辣椒粉。

6、最后放入辣椒粉和紫苏叶，加入适量凉白开水，搅拌均匀，腌制30分钟后就可以吃了。