红烧羊肉怎么做

Ⅰ,红烧羊肉怎么做

1、生铁锅置旺火上烧红，羊肉皮朝下，烙净皮上余毛，入温水中刮洗净、漂尽血水、沥干水，切3厘米见方的块，入沸水锅氽过，捞出洗净、沥干水。

2、萝卜洗净、去皮，切与羊肉大小相同的块；八角、桂皮、山柰、草豆蔻洗净，入香料袋用绳扎好口。

3、净锅置旺火上，放油烧到六成热，下葱、姜煸出香味，放羊肉、料酒、酱油一同煸炒，加鲜汤、香料袋在旺火上烧开，移小火上烧至六成烂，撇净浮沫，放萝卜烧至酥烂(形状完整)，取出香料袋，在大火上收浓汤汁，装盘、淋香油、撒香菜即成。

Ⅱ,红烧羊肉要炖多久

1、羊肉煮时需要先绰水再煮,一般也就是50-70分钟就熟了,不要用高压锅煮。

2、主料：羊肉500克，白萝卜50克，大葱1根，生姜1小块，花椒2小匙，大料适量，桂皮适量。

3、调料：酱油1大匙，羊肉汤2500克，料酒4小匙，精盐1小匙。

4、将羊肉洗净，漂净血水，切块，放入沸水中氽一下，捞出洗净。

5、萝卜洗净，切大块。

6、葱、姜洗净分别切段、拍松。

7、在锅里加入羊肉汤烧沸，然后加入羊肉、萝卜、酱油、盐、料酒、大料、桂皮、姜、葱、花椒，烧至肉烂后盛出即可。

Ⅲ,红烧羊肉炖土豆怎么做好吃

准备材料：羊肉，土豆，胡萝卜，葱，姜，料酒，酱油，白糖，盐。做法：羊肉切小块泡水3个小时，下锅焯一下，锅里放少许油，葱10克，姜10克，将焯好的羊肉放入,翻炒片刻。加入料酒，酱油，白糖，盐，加少许的水煮1个小时至熟。土豆切块，用另一个锅加少许油慢慢炸熟。将切好的胡萝卜块放入做好的羊肉中。再倒入炸好的土豆。再少烧片刻汤汁收好即可。

Ⅳ,如何做红烧羊肉冬瓜

1、主料：冬瓜、羊肉、葱、姜、盐、味精、鸡粉、料酒、水淀粉、食用油。

2、冬瓜去皮、洗净、切片。

3、羊肉洗净后切片、上浆备用。

4、葱、姜切丝备用。

5、锅中做油，成热时下入葱、姜炒香。

6、下入羊肉大火煸炒至断生后烹料酒、入冬瓜。加盐、味精、鸡粉调味后焖烧至冬瓜全熟。

7、入水淀粉勾芡即成。