饭店里是怎么做蒜蓉的

更新时间： 2024-05-18 06:46:51

(一)饭店里是怎么做蒜蓉的

食材：大蒜、葱花、盐、胡椒粉、辣椒粉、食用油、味精、香油。

做法：

1、先将大蒜拍扁用刀切断；

2、再加点盐用木追捣烂；

3、然后盛出来放葱花、胡椒粉、辣椒粉、味精；

4、再把食用油加热浇在上面；

5、最后在上面浇上一层香油即可。

主料：红枣、清水、红糖。

做法：

1、将红枣的枣去除去；

2、加入红枣和水，小火煮30分钟后加入红糖，糖溶化后收汁；

3、当红枣汁煮沸了后即可盛出。

功效：

1、红枣含丰富的铁，钙，磷等元素和维生素，红糖富含铁质，葡萄糖和多种营养成分；

2、红枣性温味甘，补脾和胃，益气生津；红砂糖性温味甘，补中，活血化瘀。

原料：黄瓜，胡萝卜，鸡蛋，木耳，香菜，海米。

配料：鸡精，盐，香油，味极鲜，凉拌醋。

做法：

1、黄瓜拍碎段，胡萝卜切丝，海米泡发；

2、鸡蛋吊成蛋皮后切粗条，火腿肠切斜片；

3、木耳泡发切粗条，香菜切段；

4、将全有材料放入小盆中加盐、鸡精、味极鲜、凉拌醋、香油拌匀装盘即可。

1、食材：茄子300g，玉米淀粉10g，蚝油10g，蕃茄酱5g，白糖5g，葱叶2g。

2、将茄子洗干净，去掉外皮备用。

3、将茄子切成一个个的小块，裹上一层玉米淀粉。

4、锅里放油，加热到6层热左右，加入茄子。

5、炸到微黄后，捞出控油，窝里留下少量的油。

6、准备一个碗，加入番茄酱，一勺白醋，一勺蚝油，一勺白糖，还有少量水搅拌均匀。

7、锅里热油，加入料汁和茄子炒至收汁。最后洒上葱叶即可。

标签： 饭店怎么蒜蓉

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