含维生素b的蔬菜有哪些

(一)含维生素b的蔬菜有哪些

维生素b含量比较高的蔬菜有胡萝卜、香菇、紫菜、菠菜、芹菜、茄子、辣椒等。维生素B是B族维生素的总称，属于水溶性维生素。维生素B主要有维生素B1、维生素B2、维生素PP、维生素B6，泛酸、生物素、叶酸、维生素B12等。

维生素B曾经被认为是像维生素C那样具有单一结构的有机化合物，但是后来的研究证明它其实是一组有着不同结构的化合物，于是它的成员有了独立的名称，如维生素B1，而维生素B成为了一个总称，有的时候也被称为维生素B群、维生素B族或维生素B复合群。事实上，几乎只有酵母、肝脏、米糠、麦芽四种食物中含有完整的维生素B族。”（摘自阿德勒戴维斯所着《吃的营养科学观》）其中以酵母含量最为丰富，比例更为合理。而且酵母中B族维生素是以磷酸酯的形式存在，更容易被人体吸收利用。

(二)早餐补充维生素B有什么好处

早餐补充维生素B可以控制体重，和调节食欲，可以让人保持旺盛的精力和控制情绪。维生素B是身体内新陈代谢必需的一环，每种维生素B都参与了关键的代谢反应，通常以辅酶的形式存在，它们是调节所有荷尔蒙途径和神经传导物质的关键微量营养素。

(三)维生素b和b6有啥区别

维生素Ｂ包括Ｂ１、Ｂ２、Ｂ６、Ｂ１２、烟酸叶酸等，在人体内参与机体的新陈代谢。维生素Ｂ６是维生素Ｂ族中的一种，参与体内新陈代谢，有抑制呕吐，促进发育的作用。

维生素Ｂ（Ｖｉｔａｍｉｎ Ｂ），旧称维他命Ｂ，是Ｂ族维生素的总称，属于水溶性维生素，它们常常来自于相同的食物来源，如酵母等。它是身体内新陈代谢必需的一环，每种维生素Ｂ都参与了关键的代谢反应，通常以辅酶的形式存在。

维生素B6，西药名。为维生素类药。用于维生素B6缺乏的预防和治疗。

(四)有驱蚊功效的是维生素b吗

不是，B族维生素并无驱蚊作用，无论口服还是溶解在水中喷洒。

人们相信B族维生素，尤其是维生素B1能防蚊，是因为它具有微弱的臭味，尝起来是苦的，于是就附会成蚊子不喜欢这个味道，进而又认为，服用维生素B药片后，血液中也会产生这样的味道，可以达到驱蚊效果。

但实际上，蚊子对气味的喜好与人类并不一致。不仅蚊子对维生素B1的气味无甚反感，而且维生素B1在水中不稳定，易分解，将其溶解在水里喷洒驱蚊更不靠谱。