生的山药可以吃吗
更新时间: 2024-06-16 11:54:16
(一)生的山药可以吃吗
山药的主要成分是淀粉,其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精,糊精可以帮助消化,所以山药是可以生吃的芋类食品。山药含有多种微量元素,尤其钾的含量较高;所含维生素种类和数量较少,不含维生素B12、维生素K、维生素P、维生素D,几乎不含胡萝卜素。
(二)香菇山药可以同时用来炖鸡汤吗
原料:乌鸡、姜、山药、干香菇 、枸杞、花生、红枣。
做法:
1、乌鸡去内脏洗净控干水份,姜切片备用。
2、干香菇用水泡发备用。
3、山药洗净去皮切块备用。
4、砂锅中倒入足量水,放入乌鸡,煮沸后,撇去浮沫。
5、放入其他材料,转文火煲1个半小时。食用前,加入适量盐调味即可。
(三)茭白和山药可以一起吃吗
茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症。山药有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。而这两种食物互相不相克且营养丰富,里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等。
茭白不宜与豆腐同食,否则易形成结石。山药不宜与甘遂同食,山药主要有补肺脾肾的功效,而甘遂会对肠管有刺激。
(四)山药排骨汤的山药可以吃吗
很多时候,人们在喝汤的时候,都认为那些煮汤的材料的营养都会随着汤而被煮出来了,所以汤渣是没有营养的了,只要喝汤就好。其实,事实并非如此呢,山药排骨汤的煮后的山药其实是仍然可以食用的。
山药在做山药排骨汤的时候,一部分的营养会随着高温以及水而融合在汤里面,但是还是存在这部分的营养在山药自身里面的,而且经过长时间煮的山药,虽然会被煮烂,吃起来口感也是软软的、绵绵的,但是山药仍然有营养价值哦!
不仅如此,山药排骨汤中的排骨造煮完汤之后还是可以吃的。所以,别再傻傻地喝汤了,汤料也是可以吃的。
(五)排骨炖山药可以放生姜吗
排骨炖山药可以放生姜。
排骨炖山药原料:
排骨500克,山药一根。
做法:
1、将排骨放进凉水,烧开后去除血沫待用;
2、山药切成滚刀块;
3、将砂锅内注入凉水,放入排骨,大火烧开转小火炖100分钟;
4、然后再加入山药,调入盐,盖上盖子炖15分钟即可。
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