栗子的做法
更新时间: 2024-06-11 11:49:09
(一)栗子的做法
1.板栗洗净晾干;
2.用剪刀在每个板栗上面竖划一刀;
3.切好的栗子放入碗里,倒入1勺约10ML的玉米油,用手搅拌栗子,使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油;
4.烤盘铺上锡纸,把栗子平铺进烤盘,放进预热好185度的烤箱;
5.白砂糖和水混合,隔水加热搅拌,使白砂糖溶解在水里,成为糖水;
6.栗子放入烤箱烤25分钟左右后,把烤盘取出来,用软刷沾上糖水,刷在栗子表面;
7.刷好糖水以后,继续放进烤箱,烤5分钟即可。
(二)莲藕炖栗子的做法
1、食材:莲藕120克、栗子90克、冰糖30克4人份、姜1片、水550克。
2、栗子去皮去衣。
3、莲藕去皮切块,放炖盅里。
4、加入一小块姜片。
5、加入栗子。
6、加入水。
7、选择炖汤功能2个小时。
8、在结束前10分钟加入冰糖。
(三)糖炒栗子的做法
1.板栗洗干净,放在砧板上,单手用刀剁个大约深5mm的口子,把栗子皮切破
2.全部多好口子的栗子放进一个微波炉容器中,盖上盖子,把盖子上的透气孔打开,如微波炉高火叮2分钟
3.取出打开盖子,这时候栗子已经开口了。放一小勺食用油和一小勺白糖,再撒点干桂花,盖上盖子上下摇晃,让食用油和白糖能均匀包裹在栗子表面
4.盖子上的透气孔打开,放入微波炉再高火两分钟左右即可
(四)糖煮栗子的做法
1、栗子买的去掉了外壳的,里面的内层皮,有很好的去皮方法,烧一锅开水,倒入盆里把栗子放进去,泡一下就可以开始去皮啦。
2、去好皮的栗子,用水加入两勺小苏打泡20分钟之后洗干净。纱布剪成几小块,如果有那种卤包袋也可以用。
3、把剥好的栗子放到纱布里,系紧。
4、然后放到锅里,加入完全淹没栗子的水。
5、开大火开始煮,水沸腾之后,关到中小火煮到栗子变色。大概30分钟,煮好之后关火放凉冷却。这样出来的栗子不会是碎成一锅粥啦!
6、把冷却好的栗子,打开。
7、栗子放到锅中,加入白砂糖。砂糖就是栗子的1/2量,然后加入刚好侵泡到栗子的水,如果想装罐封存,可以多一点点水。
8、锅上盖个锡纸,开大火煮开之后立马关小火。继续煮20分钟的样子。关火放到冷却。
9、把栗子装入煮过消毒之后的玻璃杯,汤汁再加热,加入朗姆酒搅拌关火。把汤汁倒入玻璃杯马上盖上盖,放凉冷却。
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