菠萝怎么贮藏保鲜

(1)菠萝怎么贮藏保鲜

1、菠萝时购买以后保存方法很简单，不能把它放在阳光下，应该把它在阴凉通风的地方，可以在它的外层包上报纸，然后放在地上，避免外皮破损，可以保存十几天不变质，另外想让购买的菠萝保存的时间长一些，在购买时不能挑选那些过软的菠萝，不然回家以后它们很容易发生变质。

2、菠萝去皮后用冰箱保存。平时很多把菠萝去皮以后一次吃不完，这时应该取干净的保鲜膜把菠萝包起来，然后再把它存入到冰箱的冷藏室中，这样可以让去皮以后的菠萝保存两三天的时间，不过再取出食用时应该用盐水泡一下，而且口感也不同有新去皮时那样好。

3、菠萝去皮后用盐水保存。平时吃菠萝时，把它去掉外皮，可以用盐水浸泡一下直接食用，如果一次吃不完可以让菠萝肉直接在盐水中浸泡着，这样能延长菠萝的保存时间，可以让它保存二十小时，到四十八小时不变质，但是它的保存时间敢好不要超过二十小时，不然口感会变差。

4、用糖腌制。将切开后的菠萝去皮后，切成块或片状，再加点糖进去进行腌制，或烘干，或晾干，可当做甜点来食用，这种方法可保存的久点。

5、可做罐头。将没吃完的菠萝切成大小差不多大的丁，放于一个碗中，再放入一汤匙白糖，将其煮开，冷却后，放入带盖的瓶子中密封，可保存1~2年。

6、菠萝果冻。可以将菠萝切成碎丁，和清水、冰糖一起放于锅中，用大火先将水烧开，再用中火蒸半小时左右后，放于杯子中，待其冷却后，可放到冰箱的冷冻层，2小时左右后，即可做成菠萝果冻。

(2)菠萝怎么切

1、不要直接切断菠萝叶，从菠萝表皮上方往下削，不要切太深，浪费果肉。

2、把所有表皮都大概削掉，削完后可以发现菠萝身上菠萝眼的分布规律。

3、取小水果刀，45度斜切掉菠萝眼，去黑点，菠萝的黑点点都是沿对角线分布的，所以只要走V字型路径就能轻松将它们去除了。去黑点后的果肉即可待切。

4、把剩下的果肉切成几等分即可。

(3)菠萝怎么种植盆栽

1、种植菠萝盆栽是很简单，将菠萝的冠顶切掉，但最好不要带有果肉。

2、切掉后将最底部的叶子适当剥除掉一些，接着摆放到空气流通的背阴处，等切口处变干燥。

3、找一个干净的容器并加入点清水，最后将晾干的冠顶放进水中，生根后移栽即可。

(4)脆菠萝怎么保存

1、菠萝贮运适宜条件为；温度10摄氏度左右，相对湿度85%~95%，品种不同贮藏期可达2至4周。在7摄氏度含氧量2%的气调条件下贮藏，可抑制霉菌，保鲜效果达到最佳。

2、低温贮藏因为低温可以引起菠萝黑心病，常见用浸涂果蜡（果蜡：水为1∶4）的方法来减少黑心病的发生。经浸蜡处理的菠萝，在大约10℃温度和90℃相对湿度下可以贮藏3周以上。为了远途运销的冷藏菠萝，必须在采后24h内进入冷藏车或通风预冷室。从采收至冷藏的时间间隔，在任何情况下不得超过48h。冷藏菠萝（包括冷藏运输）冷却阶段的采后菠萝应尽快进行降温冷却。

3、冷藏库的制冷能力要达到每顿菠萝800-930W功率，控温达到7.5-10℃，空气循环比为80-100，每1-2h换气1次。贮藏温度保鲜阶段，是在冷却阶段结束，控温达到冷点（7.5℃）并在7.5-10℃恒温时开始，这时相对湿度应为90%；空气循环比可以比冷却阶段时减少一半，适时进行调换空气。