坐月子吃花生炖猪脚有什么好处

（1）坐月子吃花生炖猪脚有什么好处

1、产后吃猪脚炖花生可促进乳汁分泌，猪蹄：补气、补血、润肤花生：健脾、化痰、润肺。

2、猪蹄炖花生的做法：

（1）猪蹄洗净斩块，花生用清水浸透，老姜洗净拍扁待用。

（2）锅内加水烧开，放入猪蹄焯掉血水，捞起待用。

（3）将猪蹄、花生放入高压锅中。

（4）倒入月子酒、适量清水、食盐。

（5）放入拍扁的老姜，合上锅盖大火炖煮，高压锅出汽15分钟即可。

（6）将炖煮好的猪蹄花生装盘，即可食用。

（2）木瓜炖猪脚怎么做啊用哪种木瓜啊

木瓜炖猪脚使用青木瓜较好。

木瓜炖猪脚的做法：

一、原材料：木瓜半个、猪蹄1个、枣6个、食盐适量、姜适量、料酒少许、小葱1根。

二、具体操作步骤：

1、红枣洗净备用；

2、木瓜去皮和籽，洗净切大块；

3、锅里放水加少许料酒，放猪蹄焯水后洗干净备用；

4、砂锅内放水，将猪蹄和红枣、姜片、小葱一起放入；

5、大火煮开，如有浮沫，用汤勺将浮沫撇去；

6、开小火慢慢煲1、5个小时左右，加木瓜，再炖30分钟左右，关火前5分钟加盐即可。

（3）炖猪脚饭的方法

1、食材：猪脚、蒜仁、姜片、青葱段、八角。

2、猪脚洗净，放入沸水中氽烫约10分钟，再捞出冲水待凉，除毛后洗净、沥干，接着放入160℃的油锅中炸至上色后捞出，沥油备用。

3、向油锅中放入蒜仁、姜片、青葱段略炸后即取出，备用。

4、取一砂锅，装入八角和油炸后的蒜仁、姜片、青葱段，再放入猪脚，最后加入所有调味料及水，用大火煮至滚沸后，转小火盖上锅盖，续卤约1小时又20分钟即可。

5、盛一碗米饭，将适量猪脚放在米饭上面，淋上适量的汤汁，香喷喷的猪脚饭就做好了。

（4）炖猪脚要放什么配菜才会有营养

炖猪脚可以放莲藕、冬瓜、洋葱、冻豆腐、海带根、土豆、西兰花等配菜，可以去油腻。

做法：

1、用姜片葱段煮开水，焯猪蹄一分钟，在水开的时候放料酒继续煮一分钟，捞出过冷水冲洗干净；

2、锅上坐油，凉油放冰糖，小火溶化，等全部融化并冒泡时，放入猪蹄翻炒两分钟；

3、放入姜片葱段，八角草果继续翻炒两分钟，倒一汤匙酱油，翻炒均匀，注入开水，大火烧开转小火炖至猪蹄软烂；

4、放盐、五香粉、鸡精，炖二十分钟入味，收汁出锅即可。