炒西兰花

更新时间： 2024-05-13 20:06:27

(一)炒西兰花

1、鲜嫩西兰花250克，干辣椒2根，花椒10粒，盐、味精各适量。

2、制作方法：把西兰花切成小朵，洗净，放入沸水中烫一下，马上捞出，沥干待用；将干辣椒去蒂、去籽，切成节。

3、锅中再放少量油烧热，下花椒粒炸香，铲出花椒粒不要，趁热下干辣椒节，待其刚变颜色时，投入西兰花，快速翻炒，下盐、味精稍炒，出锅即成。

主料：西兰花250g，蘑菇100g；

辅料：油、盐、蚝油、糖、水淀粉适量；

步骤：

1、将所有调味品调成酱汁；

.2蘑菇切成薄片；

3、将西兰花用盐水浸泡洗净待用；

4、将西兰花翻炒到7成熟，加入蘑菇继续翻炒；

5、加入酱汁，收汁，盛盘。

具体做法如下：

材料：西兰花200克、黑木耳50克、生粉5克、猪肉100克、胡萝卜1根、植物油5克、食盐5克、蔬菜精3克。

炒西兰花的做法：

1、准备的材料，黑木耳在温水中浸泡，猪肉切片；

2、经肉片上放适量的生粉，西兰花的茎切片，胡萝卜切片；

3、西兰花在沸水中焯一下，焯过的西兰花冷水冲一下，起植物油锅炒肉片；

4、放入胡萝卜片和西兰花茎的片，放入浸泡好的黑木耳，放西兰花；

5、适量的蔬菜精，适量的盐，炒均匀即可上桌。

1、准备食材：牛筋丸子10颗；西兰花1颗；萝卜干50g；姜2块；黄豆酱1匙；蚝油2匙；生抽1匙；盐半匙；花生油2匙。

2、牛筋丸对半切开，萝卜干泡开洗干净。

3、西兰花切成小块洗干净备用。

4、煮开水下花生油一勺后下西兰花。煮30秒后捞出冷水洗干净。

5、热锅下花生油下牛筋丸炒香后下萝卜干西兰花。

6、下黄豆酱，蚝油等全部调味料。

7、放半碗清水煮三分钟试味即可。

标签： 西兰花

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