猪小肚煮糯米怎么做

1 猪小肚煮糯米怎么做

1、材料：猪小肚(1个)、糯米 (2勺)；

2、调料：香菇 (2个)、瘦肉 (50克)、白胡椒粉 (2匙)、盐 (1匙)、料酒 (1勺)、酱油(1匙)、生姜(1棵)；

3、糯米洗净后浸泡2小时待用，猪小肚洗净用料酒泡10分钟去腥，香菇洗净热水泡发；

4、香菇瘦肉剁陷后放浸泡好的糯米，加入少许盐，酱油，白胡椒粉，料酒调味；

5、将拌好的的糯米陷灌进小肚里，装八分满，加两小匙香菇水；

6、用线将小肚的缺口缝合，再用线将小肚口处绑紧；

7、用砂锅炖，放水没过小肚，放姜片，白胡椒粉，盐大火煮开后，转小火煮1.5小时，炖好的小肚捞出，切片。

2 蒸熟的糯米怎么做凉糕

1、食材：

糯米粉80克、红枣适量、葡萄干适量、杏仁适量、花生适量、椰蓉适量、白糖15克、玉米油10毫升、凉水90毫升。

2、步骤：

（1）在碗里倒入80克糯米粉，放入红枣碎，葡萄干，杏仁，花生碎，干红枣清洗干净，切成小粒，因为葡萄干是酸甜的，加葡萄干吃起来就不容易腻，花生炒熟搓掉皮再碾碎就好了。

（2）然后再加入玉米油10毫升，白糖15克，用90毫升凉水搅成糯米糊，因为玉米油和色拉油气味是最淡的，所以在做点心的时候最好选择这两种油，加一些油放里面能降低糯米粉的黏性，干果都自带甜味，白糖不需要太多。

（3）在盘子里刷上油防粘，最好用不粘盘，倒入拌好的糯米糊，用手晃平。

（4）凉水上锅蒸，用大火蒸15分钟就好了。

（5）蒸熟放凉后切成小块，因为底部会比较黏，一定要垫上椰蓉，没有也可以用黄豆粉，黄豆炒熟打成的粉末，或者用糯米粉炒熟也行。

（6）最后装入盘中，中间要隔开距离防止黏在一起，这样做的糯米凉糕非常软糯香甜，带有葡萄干的酸甜味，吃起来不容易腻。一次吃不完放冰箱保存，下次吃再蒸软就可以了。

3 糯米怎么做

糯米的做法有很多种，其中比较常见的有：

1、糯米饭：做法和普通米饭做法差不多，只是饭熟了要好好焖一会，为的是让香味慢慢的渗透出来。

2、糍粑：第一天晚上将糯米饭煮好，然后过夜到第二天早上，将糯米饭盛到木板上，用勺子将米饭压成块状，，然后放在热油锅里煎，等到慢慢变黄后就可以捞出来了。

3、甜心糯米团：将煮好的糯米饭盛出来，等水分散发掉一些后，用细糖慢慢撒在米饭上，边撒边搅拌。

4、蒸饭：将糯米煮好后进行冷凉，目的是散发多余的水分，然后将糯米压成扁状，放入油条和一些糖，然后再把米饭包裹起来。

5、汤圆：将糯米加工厂粉状，然后加水调成面团状，然后取一小块，捏成饼状，放入一些芝麻或糖，然后用手搓成球状，然后再一起放入水中烧开即可食用了。

4 糯米怎么做好吃的简单方便

1、食材：300g鸡胸肉、400g糯米、适量酱油、适量盐、适量食用油、适量白糖、适量叉烧酱。

2、鸡胸肉切丁，洗净，吸干水分，放入一大勺叉烧酱。

3、放入一勺酱油。

4、放入一勺白糖。

5、倒入少许食用油，搅拌均匀，盖保鲜膜，放冰箱冷藏一夜。

6、糯米提前浸泡2小时以上。

7、加入酱油、白糖、盐，食用油，腌渍半小时以上。

8、粽叶洗净，放在篦子上面。9)码一层糯米。

10、码一层鸡肉。

11、将剩余的糯米码在上面。

12、将粽叶包裹起来，用牙签固定。

13、蒸锅烧水，将篦子放入，蒸1个小时后出锅即可。