孜然鸡脆骨炒豆角怎么做

更新时间： 2024-06-03 18:28:58

一.孜然鸡脆骨炒豆角怎么做

1、鸡脆骨250克，豆角500克，葱适量，料酒适量，生抽适量，盐少量，鸡精少量；

2、鸡脆骨焯熟备用；

3、豆角切段焯熟备用；

4、锅内倒入适量油，烧热，入葱花、十三香炸锅，出香味后加入鸡脆骨翻炒，待变色加入料酒、生抽继续翻炒；

5、加入豆角，不停翻炒最后加入适量盐和鸡精，关火入盘，即可食用。

主料：鸡脆骨500克

配料：青红椒各25克、花生米30克

调料：孜然25克、辣椒面15克、芝麻15克、盐少许、味精

做法：

1、鸡脆骨过油至熟。

2、勺留底油放葱、姜末炸锅。

3、烹绍酒，放入配料、调料。

4、放入过油后的鸡脆骨颠翻均匀，打明油即可。

1、鸡胗清洗后改刀切片，葱切小段，大蒜切片；

2、开火，烧清水，倒料酒，水开后放鸡胗；变色后马上捞出；

3、放炒锅，转大火，放葱段，蒜片炒香；依次放焯好的鸡胗、孜然、辣椒粉、熟芝麻，快速翻炒；

4、加老抽上色，加白糖、盐、鸡精调味后，翻炒几下即可出锅。

1、材料：鸡脆骨、尖椒、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、盐、油、葱花。

2、将脆骨先提前焯一下，抛去沫子去除水分后，放入一个碗中用调料拌匀。

3、再将脆骨放在垫着锡纸的烤盘上。

4、刷上油，烤20分钟，中间翻面，取出装上尖椒继续烤5分钟，装盘撒上葱花即可。

主料：1000克鸡脆骨。

辅料：姜片30克、葱段50克、精盐15克、料酒、胡椒粉、味精、生粉各适量。

腌制方法：

鸡脆骨解冻后，冲洗干净；待沥干水分后纳盆；依次加入姜片、葱段、料酒、精盐、胡椒粉、味精；腌约15分钟，拣去姜片、葱段；再加入生粉搅拌均匀，即可。

标签： 孜然脆骨豆角怎么

其他相关资讯

天气预报导航