青辣椒怎么保存

一)青辣椒怎么保存

1、新鲜青椒用报纸包起来，放到冰箱的保鲜，切记一定不要用塑料袋或者保鲜膜包裹，因为报纸包裹保湿还透气。这样才能使青椒更长久的保存。

2、谷糠藏法：谷糠（稻谷壳）是空心的壳质物，内含的空气相对稳定，有良好的绝缘性，可保持埋藏环境温度的稳定。谷糠的体重比较轻，对辣椒的压力较小。但其缺点是吸水性强，易吸水变红色。谷糠藏法在包装、堆码、管理等过程与埋藏法相同。此法只适宜短期贮藏辣椒，且以耐藏性较好的尖椒类为主。

二)晒干的辣椒怎么保存

1、首先，最简单的方法就是将干燥好的辣椒用密封的塑料袋包装，需注意的是用完之后一定要将袋口扎紧。

2、可以去超市买密封罐储存，降低霉菌的传播途径就是离开空气的流动，因为空气中含有大量霉菌。

3、将包装好的干辣椒放在冰箱储藏室，低温储存也可以使干辣椒不易发霉。

4、如果，是大批量的存储，需要的对仓库进行防潮处理，加强通风，在仓库放干燥剂，让室内保存干燥。

三)辣椒怎么保存

1、方法一

清水洗干净，沥水，晾晒九成干。

2、方法二

（1）清水洗净，沥水。

（2）用线将辣椒柄处穿起，挂起晾晒至干。

（3）放置箱子里，放在阴凉潮湿

（4）辣椒要保存的话可以先晾干湿气，保证辣椒完好无损，隔层放到框中不要挤压太多，放在阴凉的地方，基本可保存一个月。

四)辣椒怎么保存时间久

将鲜椒放入木箱或箩筐内（木箱或箩筐先用0.5%漂白粉液消毒并晒干），每箱装20~30斤，然后选择阴凉通风的房间，在地上铺一张塑料，薄膜垫底，再将木箱叠成长方形的堆，堆的大小以储藏1000-1500斤为宜，即可保存很久。

每行木箱之间要保持一定的空隙，便于空气流通，地面薄膜上可撒少量消石灰（一般15斤左右），以除去堆内过多的二氧化碳。堆放后将帐形塑料薄膜罩住，并与垫底的薄膜一起夹住密封。