珍珠鸡怎么分公母

(一)珍珠鸡怎么分公母

珍珠鸡建议可以通过看背羽白点、看头饰和肉髯、翻肛门等方法分公母。母珍珠鸡的背羽上的白色圆点都很小且很淡，公珍珠鸡则反之，其颈背羽上的圆点大而明显。

公珍珠鸡头饰和肉髯较大，肉髯向内稍弯曲，头较粗，母珍珠鸡头饰和肉髯较小，肉髯平直向颈后掠，头也较小些。

家养珍珠鸡主要是由原产于非洲肯尼亚的普通珠鸡驯化而来，在世界各地均有养殖。

野外珍珠鸡分布于泰国南部、马来西亚和印度尼西亚的苏门答腊、加里曼丹等地。栖息于低山林地中。

(二)珍珠鸡的公母怎么区分

1、看背羽白点：母珍珠鸡的背羽上的白色圆点都很小且很淡，公珍珠鸡则反之，其颈背羽上的圆点大而明显，多注意观察都能有所发现。

2、看头饰和肉髯：公珍珠鸡头饰和肉髯较大，肉髯向内稍弯曲，头较粗；母珍珠鸡头饰和肉髯较小，肉髯平直向颈后掠，头也较小些。12-15周龄的公珍珠鸡的肉髯边缘较母珍珠鸡的厚些。

3、翻肛门法：这种方法是辨别珍珠鸡公母的最准确的方法，有些养殖经验的人都会知道，这种方法也是常用的一种辨别方法。

4、看走姿：公母珍珠鸡的走路姿势的不同之处在于公珍珠鸡表现为正步走，而穆珍珠鸡则踢脚走或者交叉。单行走。

5、辨声法：成熟的母珍珠鸡发出各嘎！各嘎！”的叫声，声音缓柔从容；公珍珠鸡则发出嘎嘎嘎……”的叫声，声音短促而激昂，声音尖锐刺耳。当整个鸡群兴奋或受惊吓时，公母珍珠鸡均发出一个音节的叫声。但不管怎样，公珍珠鸡是**发不出各嘎、各嘎”的鸣叫声。

(三)珍珠鸡怎么分公母

珍珠鸡的公母在可用“看背羽白点、看头饰和肉髯、翻肛门法、看走姿和辨声法”这五种方法辨别。具体辨别如下：

1、看背羽白点：母珍珠鸡的背羽上的白色圆点很小且很淡，公珍珠鸡则反之，其颈背羽上的圆点大而明显，多注意观察都能有所发现。

2、看头饰和肉髯：公珍珠鸡头饰和肉髯较大，肉髯向内稍弯曲，头较粗；母珍珠鸡头饰和肉髯较小，肉髯平直向颈后掠，头也较小些。12至15周龄的公珍珠鸡的肉髯边缘较母珍珠鸡的厚。

3、翻肛门法：这种方法是辨别珍珠鸡公母的最准确的方法，翻开肛门，如有粒状生殖突起，即是公珍珠鸡；无突起者为母珍珠鸡。

4、看走姿：公母珍珠鸡的走路姿势的不同之处在于公珍珠鸡表现为正步走，而穆珍珠鸡则踢脚走或者交叉，单行走。

5、辨声法：成熟的母珍珠鸡发出“各嘎”的叫声，声音缓柔从容；公珍珠鸡则发出“嘎”的叫声，声音短促而激昂，声音尖锐刺耳。

(四)炸珍珠鸡翼需要什么材料

1、材料：鲜鸡翼10个、糯米100克、莲子25克、火腿20克、芹菜15克、精盐10克、味精5克、鸡粉10克、五香粉0.1克、白糖10克、葱2条、生姜2片、麻油3克、生油1000克（耗100克）、胡椒粉2克。

2、做法：

（1）先将鸡翼洗净后用小刀把翼内的骨起出来，成为荷包翅，用大碗盛着，加入生姜、葱、精盐5克，味精3克拌匀腌制10分钟后待用。

（2）把糯米加入少量清水，放入蒸笼蒸熟，成糯米饭；莲子洗净后煮熟，煮至莲子身有粉状即可待用。再把火腿用油炸过，然后用刀切碎，成火腿细粒；芹菜洗净切成珠状。再把糯米饭盛入大碗，加入火腿、芹菜、莲子、精盐5克，鸡粉、胡椒粉、五香粉、白糖、麻油、味精2克，一起拌均匀待用。

（3）将已腌好的鸡翼在刀口处张开，分别挤入已调味的糯米饭，然后用棉绳扎紧，放入蒸笼蒸10分钟取出，用少量酱油和生粉调和后，涂在表面上待用。把鼎烧热，放入生油，候油至约180摄氏度时，再把鸡翼放入油中炸，炸至呈金黄色即成。上席时跟上桔油佐食。